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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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尋味記：在家做海鮮

生活新實(shí)用編輯部編

內(nèi)容介紹：《在家做海鮮》由美食專家團(tuán)隊(duì)聯(lián)袂編著，是為所有愛(ài)吃海鮮的人精…

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孩子愛(ài)吃的開(kāi)胃家常菜

邱克洪編

充足的營(yíng)養(yǎng)是兒童健康成長(zhǎng)的基礎(chǔ)，《孩子愛(ài)吃的開(kāi)胃家常菜》結(jié)合烹飪大師經(jīng)典…

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燒烤：擋不住的誘惑

周峰著

內(nèi)容推薦：好吃易做的燒烤美味，配圖精美，步驟詳細(xì)，讓你在家也能享受燒烤…

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四口吃遍江戶

[日] 飯野亮一著，田蕊譯

《四口吃遍江戶》是日本飲食文化研究專家飯野亮一的代表著作。壽司、天婦羅、…

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金牌主廚的面點(diǎn)課

曾良泉著

本書積累了金牌主廚曾良泉數(shù)十年中式料理與中式面點(diǎn)的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，將看似龐大…

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宋本茶經(jīng)（精）

[唐] 陸羽著

《茶經(jīng)》是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽(yù)為…

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普洱茶科普讀本

云南省茶葉流通協(xié)會(huì) 著

《普洱茶科普讀本》廣泛收集茶葉科學(xué)研究的成果，全面介紹了茶葉科學(xué)知識(shí)及新…

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生活里的茶

王黎明編

本書共五個(gè)部分。章是認(rèn)識(shí)茶、了解茶。系統(tǒng)介紹了茶的分類、產(chǎn)地分布、細(xì)分品…

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咖啡實(shí)用指南

[法] 弗朗索瓦·艾蒂安著

內(nèi)容介紹：這本咖啡書生動(dòng)、實(shí)用、令人驚喜，為你展示了咖啡這一日常飲品的…

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甜蜜手作：濃情巧克力

李緡持著

這本書是韓國(guó)大師級(jí)巧克力技師、焦糖巧克力技師學(xué)院主廚李緡持的又一力作，簡(jiǎn)…

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這就是中國(guó)·食

郭雷慶趙彩燕著

在中國(guó)人的記憶里，曾經(jīng)很好盼望著過(guò)春節(jié)，因?yàn)橐荒曛校@一天是食物很…

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意大利料理招牌開(kāi)胃菜146款

日本柴田書店著

意大利是世界著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，葡萄酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，能夠與葡萄酒完美搭…

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第一次品普洱茶就上手（圖解版第2版）

周紅杰，李亞莉著

《次品普洱茶就上手》涵蓋了普洱茶的概念、文化、歷史、資源、加工、微生物、…

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好的咖啡

井崎英典著，蘇航譯

雖然讀了很多關(guān)于咖啡的書，卻煩惱著： ·不知道自己喜歡什么樣的…

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第一次品黑茶就上手（圖解版第2版）

朱旗，胥偉著

本書內(nèi)容系統(tǒng)全面，介紹了黑茶的產(chǎn)區(qū)、茶種等黑茶之源；從健康與品飲的角度，…

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百萬(wàn)點(diǎn)擊量的家常菜

Meggy跳舞的蘋果著

這本菜譜收錄了近200道家常菜，實(shí)用接地氣、簡(jiǎn)單易操作，每一道菜都分門別類…

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蔬果花醬創(chuàng)意盤飾

白學(xué)彬著

本書全面涵蓋簡(jiǎn)易盤飾的多種技巧。前半本側(cè)重介紹蔬果的使用，包含各種蔬果的…

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中國(guó)川紅

川紅博物館編

川紅，四川紅茶的簡(jiǎn)稱。為滿足出口創(chuàng)匯需要，國(guó)家于1950年開(kāi)始在四川發(fā)展紅茶…

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開(kāi)家意式冰激凌店

[日] 根岸清著，孫中薈譯

《開(kāi)家意式冰激凌店》是為餐飲經(jīng)營(yíng)人士設(shè)計(jì)的意式冰激凌（GELATO）開(kāi)店教程，…

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泡菜老師教作文

馮斌著

《泡菜老師教作文》內(nèi)容簡(jiǎn)介《泡菜老師教作文》是“小荷作文”創(chuàng)始人、有名作…

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中式面點(diǎn)技藝

毛永幸，郭剛秋，農(nóng)才明，黃怡，謝積慧編…

《中式面點(diǎn)技藝》是中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)核心課程改革新教材。依據(jù)課程標(biāo)…

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廣西飲食文化

吳偉鋒著

作為稻作文明和貝丘文化的重要發(fā)源地以及傳承地，廣西飲食文化的內(nèi)蘊(yùn)久遠(yuǎn)而深…

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科爾沁蒙餐

杜金剛，靳慶龍，趙俊編

《科爾沁蒙餐》共分上下兩個(gè)部分。上部分為《文化·傳承》，闡述了科爾沁…

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城醉而立之年：青島國(guó)際啤酒節(jié)30年親歷

林醒愚著

本書較為全面地回顧了青島國(guó)際啤酒節(jié)從醞釀到創(chuàng)生、從起步到成長(zhǎng)、從壯大到成…

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到艾萊島喝威士忌

粱岱琦著

這是一場(chǎng)品味威士忌的朝圣之旅。因其特別出產(chǎn)的帶有泥煤味的威士忌，蘇格蘭艾…

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吃對(duì)食物，輕松調(diào)理女性病

柴瑞震著

《吃對(duì)食物，輕松調(diào)理女性病》特色：29種女性常見(jiàn)疾病的對(duì)癥食療144道女性?！?/p>
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吃對(duì)食物，輕松調(diào)護(hù)眼睛

柴瑞震著

《吃對(duì)食物，輕松調(diào)護(hù)眼睛》內(nèi)含41種養(yǎng)護(hù)眼睛的常見(jiàn)食物，82種養(yǎng)護(hù)眼睛的食譜…

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食愈四季：餐桌上的應(yīng)時(shí)養(yǎng)生計(jì)劃

鄭雪梅著

《食愈四季：餐桌上的應(yīng)時(shí)養(yǎng)生計(jì)劃》以四季劃分章節(jié)，針對(duì)不同季節(jié)的養(yǎng)生重點(diǎn)…

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糖王周毅翻糖蛋糕之卡通集

周毅著

在世界權(quán)威性翻糖蛋糕大賽中屢屢獲獎(jiǎng)的周毅傾力打造出11款各具特色的卡通人偶…

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蔡瀾旅行食記（新版）

蔡瀾著

本書收錄了蔡瀾先生以尋味為目的的旅行游記和雜感隨筆?？词澜?，從莫斯科到布…

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川上文代的日本料理教科書

[日] 川上文代著

這是作者專門為讀者貼心打造的家庭日料美食書。本書收錄了69款地道家庭日料，…

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袁庭棟說(shuō) 川菜鄉(xiāng)風(fēng)味

袁庭棟著

本書是學(xué)者袁庭棟先生一本關(guān)于川菜的回憶和整理的隨筆集。編輯根據(jù)作者提供資…

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探尋中國(guó)茶

吳建麗著

這是一部識(shí)茶、鑒茶、泡茶、品茶的入門級(jí)茶書。專家?guī)阕哌M(jìn)中國(guó)四大產(chǎn)茶區(qū)…

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茶經(jīng)（2021年新版，彩色插圖版）

陸羽原著，知書編

《茶經(jīng)》成書于唐代，是“茶圣”陸羽畢生茶事絕學(xué)的精髓。是中國(guó)乃至世界現(xiàn)存…

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茶道：從喝茶到品茶

茶閱世界·素茗堂著

《茶道從喝茶到品茶茶道入門茶經(jīng)茶書識(shí)茶泡茶品茶評(píng)茶員培訓(xùn)教材中國(guó)茶文化…

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雞尾酒全書：210款酒譜及調(diào)酒技巧

法國(guó)拉魯斯著

七大類基酒，200余款酒譜，味道配比和調(diào)制技巧一書收納！本書以朗姆酒、龍舌…

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糖王周毅翻糖蛋糕之古風(fēng)集

周毅著

世界權(quán)威性翻糖蛋糕大賽中獲全場(chǎng)特等獎(jiǎng)的作品——武則天，和醉臥忘憂境首次…

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日本料理完全圖鑒

王弈龍著

本書囊括了壽司、懷石料理、天婦羅、丼、面、鍋料理、和牛、蟹、居酒屋、朝食…

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創(chuàng)新人氣甜品的秘密：揚(yáng)·布里斯的陀飛輪擠花甜點(diǎn)

[法] 揚(yáng)·布里斯著

作者揚(yáng)·布里斯于2009年創(chuàng)造了獨(dú)特的“陀飛輪”擠花技術(shù)，如今這項(xiàng)…

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糖王周毅翻糖蛋糕之神話集

周毅著

世界權(quán)威性翻糖蛋糕大賽中周毅兩次獲得大獎(jiǎng) 西點(diǎn)這個(gè)屬于西方領(lǐng)域的賽事首…

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