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當前位置： 首頁出版圖書科學技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 米酒米醋加工技術(shù)

    米酒米醋加工技術(shù)

    于新，楊鵬斌 著

    本書共分三章，深入淺出地介紹了酒曲和醋曲的制備，以及常見的80多種米酒、米…

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  • 電腦橫機花型設(shè)計實用手冊

    電腦橫機花型設(shè)計實用手冊

    姜曉慧，王智 著

    本書從最基本的線圈講起，由淺入深，通過線圈圖和織物模擬圖對電腦橫機的花型…

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  • 傳統(tǒng)米制品加工技術(shù)

    傳統(tǒng)米制品加工技術(shù)

    于新，劉麗 著

    本書共分為六章，內(nèi)容涵蓋我國各地具有傳統(tǒng)特色的米粉、米糕、米粥、米餅、油…

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  • 山西面制品加工技術(shù)

    山西面制品加工技術(shù)

    于新，劉文朵 著

    本書共分十一章，闡述了山西面制食品的歷史文化、發(fā)展趨勢、原輔料和加工方法…

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  • 鵝肉嫩化及加工技術(shù)

    鵝肉嫩化及加工技術(shù)

    高海燕，馬漢軍 著

    嫩化及加工技術(shù)在肉類工業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛?！儿Z肉嫩化及加工技術(shù)》介紹了…

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  • 食品分析

    食品分析

    張海德 著

    《食品分析/高等院校食品專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材》的特色在于以教學為宗旨，…

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  • 糧油食品

    糧油食品

    何東平，白滿英，王明星 著

    《糧油食品》全面、系統(tǒng)地介紹了糧油食品概況、改善居民膳食的結(jié)構(gòu)、糧油食品…

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  • 三維水平衡測試的設(shè)計及審核評價

    三維水平衡測試的設(shè)計及審核評價

    常明旺 著

    《三維水平衡測試的設(shè)計及審核評價》三維水平衡是反映供水和用水的平衡，即今…

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  • 企業(yè)用水定額編制指南：兩基法編制用水定額

    企業(yè)用水定額編制指南：兩基法編制用水定額

    常明旺 著

    《企業(yè)用水定額編制指南：兩基法編制用水定額》緊緊圍繞GB/T18820-2011《工業(yè)…

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  • 食品衛(wèi)生與安全

    食品衛(wèi)生與安全

    王淑珍，白晨，黃玥 著

    《食品衛(wèi)生與安全》共分為三篇，九章，第一篇——食品安全危害因素及食物中毒…

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  • 廢舊塑料回收利用技術(shù)與配方實例

    廢舊塑料回收利用技術(shù)與配方實例

    趙明 著

    本書內(nèi)容主要由兩部分構(gòu)成，第一部分綜述了廢舊塑料的回收利用基本知識，包括…

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  • 服裝設(shè)計

    服裝設(shè)計

    張春娥 編

    本書針對中等服裝專業(yè)學校學生的情況和服裝設(shè)計的特點，在服裝設(shè)計基本理論的…

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  • 常用電光源及照明產(chǎn)品應(yīng)用標準匯編：照明應(yīng)用

    常用電光源及照明產(chǎn)品應(yīng)用標準匯編：照明應(yīng)用

    謝極 著

    2009年，中國國家發(fā)展改革委與聯(lián)合國開發(fā)計劃署、全球環(huán)境基金共同開展“中國…

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  • 常用電光源及照明產(chǎn)品應(yīng)用標準匯編：普通照明產(chǎn)品

    常用電光源及照明產(chǎn)品應(yīng)用標準匯編：普通照明產(chǎn)品

    謝極 著

    《常用電光源及照明產(chǎn)品應(yīng)用標準匯編：普通照明產(chǎn)品》主要是對常用的照明電光…

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  • 紡織商品學（第2版）

    紡織商品學（第2版）

    霍紅，劉莉 著

    《紡織商品學（第2版）/“十二五”高等教育精品課程系列教材》共分為九章：第…

    可購

  • 紡織品檢驗學（第2版）

    紡織品檢驗學（第2版）

    霍紅，陳化飛 著

    《紡織品檢驗學（第2版）/“十二五”高等教育精品課程系列教材》在傳統(tǒng)的工學…

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  • 2014中國家具年鑒

    2014中國家具年鑒

    中國家具協(xié)會 編

    《2014中國家具年鑒》包括家具協(xié)會理事會年度報告、年度紀事、年度統(tǒng)計、全國…

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  • 乳與乳制品工藝學

    乳與乳制品工藝學

    張志勝 李燦鵬 毛學英 著

    乳與乳制品工藝學是主要闡明原料乳和乳制品的性質(zhì)、生產(chǎn)理論、工藝技術(shù)及產(chǎn)品…

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  • 創(chuàng)建世界紡織強國

    創(chuàng)建世界紡織強國

    秦貞俊 著

    我國棉紡織企業(yè)在技術(shù)進步的各個方面與國外先進水平之間存在一定的差距，棉紡…

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  • 裙\褲裝結(jié)構(gòu)設(shè)計與紙樣

    裙\褲裝結(jié)構(gòu)設(shè)計與紙樣

    宋金英 著

    本教材將裙、褲的結(jié)構(gòu)進行了細化分解，并將其結(jié)構(gòu)形成的規(guī)律、原理、制板技巧…

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  • 服裝工業(yè)制板（第二版）

    服裝工業(yè)制板（第二版）

    余國興 著

    服裝工業(yè)制板師服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的后續(xù)和發(fā)展，是服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計配套課程，本書前幾…

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  • 造紙術(shù)

    造紙術(shù)

    劉行光 著； 鄒登順 編

    造紙術(shù)，中國古代四大發(fā)明之一，自漢代產(chǎn)生，兩千余年蓬勃發(fā)展，是歷代工匠智…

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  • 印刷術(shù)

    印刷術(shù)

    劉行光，李志國 著； 鄒登順 編

    印刷術(shù)作為中國古代四大發(fā)明之一，先后傳到亞洲、非洲和歐洲，使人類文明的傳…

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  • 食品摻偽鑒別檢驗（第三版）

    食品摻偽鑒別檢驗（第三版）

    彭珊珊，張俊艷 編

    民以食為天，食品是人類生存和社會發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，是人們從事勞動生產(chǎn)和一切…

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  • 中國印刷業(yè)2014年度報告

    中國印刷業(yè)2014年度報告

    中國印刷科學技術(shù)研究所，印刷技術(shù)雜志社 …

    《中國印刷業(yè)2014年度報告》基于對行業(yè)的深入調(diào)研，從技術(shù)、市場、政策等多維…

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  • 紡織生產(chǎn)管理與成本核算

    紡織生產(chǎn)管理與成本核算

    李桂華 編

    本書以解決紡織生產(chǎn)管理及成本中突出的實務(wù)問題為主旨，針對紡織企業(yè)面臨的挑…

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  • 裙裝結(jié)構(gòu)設(shè)計

    裙裝結(jié)構(gòu)設(shè)計

    徐雅琴，劉國偉，鐘華東 著

    本書是服裝高等教育“十二五”部委級規(guī)劃教材。書中從裙裝結(jié)構(gòu)設(shè)計的角度，對…

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  • 溫州傳統(tǒng)家具研究

    溫州傳統(tǒng)家具研究

    黃玫瑋，許學民 著

    《當代浙江學術(shù)文庫：溫州傳統(tǒng)家具研究》對浙南地區(qū)古家具進行探尋和整理，分…

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  • 井礦鹽采鹵工管理實務(wù)

    井礦鹽采鹵工管理實務(wù)

    周天喬 著

    《井礦鹽采鹵工管理實務(wù)》分初級、中級兩部分，主要介紹與井礦鹽采鹵相關(guān)的機…

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  • 食品檢驗工崗位實訓指導書

    食品檢驗工崗位實訓指導書

    艾斯卡爾·買買提 編

    《食品檢驗工崗位實訓指導書》的內(nèi)容著力突出了實用技能教育的特色，兼具科學…

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  • 中國紅·文化遺產(chǎn)篇：中國染織

    中國紅·文化遺產(chǎn)篇：中國染織

    童蕓 著

    染織是中國古老的手工藝之一，勤勞智慧的中國人很早就掌握了這門技藝，他們將…

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  • 外套設(shè)計制版工藝

    外套設(shè)計制版工藝

    蔣筱筱，高陽會，林永清 等 編

    《外套設(shè)計制版工藝》主要內(nèi)容包括休閑型外套、正裝型外套以及三圍運動型外套…

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  • 食品發(fā)酵技術(shù)實訓

    食品發(fā)酵技術(shù)實訓

    彭邦國 編

    《食品發(fā)酵技術(shù)實訓》共分四個模塊，分別是啤酒模塊、葡萄酒模塊、調(diào)味品模塊…

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  • 職業(yè)服裝設(shè)計教程

    職業(yè)服裝設(shè)計教程

    常樹雄，王曉瑩 著

    《服裝設(shè)計與教學系列：職業(yè)服裝設(shè)計教程》系統(tǒng)講解了職業(yè)裝的特征、職業(yè)裝與…

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  • 成衣制板

    成衣制板

    高國利，吳繼輝 著

    當我們把美術(shù)院校所進行的美術(shù)教育當做當代文化景觀的一部分時，就不難發(fā)現(xiàn)，…

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  • 服裝效果圖表現(xiàn)

    服裝效果圖表現(xiàn)

    孫戈，湯惟瓊 著

    服裝效果圖的一個最主要的功能就是通過繪畫的形式，把設(shè)計構(gòu)思清楚地傳達給別…

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  • 食品科學研究方法

    食品科學研究方法

    楊堅 編

    《食品科學研究方法/普通高等教育農(nóng)業(yè)部“十二五”規(guī)劃教材》的編寫把應(yīng)用試…

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  • 首飾設(shè)計

    首飾設(shè)計

    李尚婕，李季 著

    《首飾設(shè)計(普通高等教育規(guī)劃教材)》共四章：第一章現(xiàn)代首飾概述、第二章首飾…

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  • 一體化服裝款式結(jié)構(gòu)設(shè)計

    一體化服裝款式結(jié)構(gòu)設(shè)計

    梁軍，袁大鵬，孔祥梅 著

    本書從服裝設(shè)計一體化教學課程訓練著手，探討服裝設(shè)計知識體系的完整貫穿與銜…

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  • 高壓和熱結(jié)合處理牛肉技術(shù)

    高壓和熱結(jié)合處理牛肉技術(shù)

    馬漢軍 著

    高壓處理是近30多年來發(fā)展起來的一種新技術(shù)，在肉類工業(yè)中的應(yīng)用也越來越廣泛…

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