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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書科學(xué)技術(shù)工業(yè)技術(shù)輕工業(yè)、手工業(yè)
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  • 紙盒紙箱加工技術(shù)

    紙盒紙箱加工技術(shù)

    楊永剛 著

    《紙盒紙箱加工技術(shù)》主要圍繞紙盒和瓦楞紙箱的分類、原輔材料、性能、加工制…

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  • 珠寶表情

    珠寶表情

    （日）手塚桃子 著

    作者通過自己在業(yè)內(nèi)豐富的珠寶知識和經(jīng)驗，為我們揭開一個個著名寶石的傳奇故…

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  • 中國工程科技論壇：輕工重點(diǎn)行業(yè)減排降耗技術(shù)

    中國工程科技論壇：輕工重點(diǎn)行業(yè)減排降耗技術(shù)

    中國工程院 編

    《中國工程科技論壇：輕工重點(diǎn)行業(yè)減排降耗技術(shù)》是中國工程院“中國工程科技…

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  • 服裝概論（第三版）

    服裝概論（第三版）

    顧韻芬，陸鑫 編

    《服裝概論（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家級規(guī)劃教材》對服裝行業(yè)所涉及…

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  • 發(fā)酵食品加工技術(shù)

    發(fā)酵食品加工技術(shù)

    王振偉，王振強(qiáng) 編

    《發(fā)酵食品加工技術(shù)/高職高專食品生物類專業(yè)規(guī)化教材》對傳統(tǒng)發(fā)酵食品和新型…

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  • 烘焙食品加工與檢驗

    烘焙食品加工與檢驗

    黎彩平 著

    本書是職業(yè)院校工學(xué)結(jié)合課程實踐成果之一，目的是培養(yǎng)食品加工與檢驗專業(yè)的學(xué)…

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  • 一看就懂：不干膠標(biāo)簽印刷案例

    一看就懂：不干膠標(biāo)簽印刷案例

    傅強(qiáng) 著

    《一看就懂：不干膠標(biāo)簽印刷案例》由30個案例或獨(dú)立的文章組成，內(nèi)容包括：特…

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  • 印品整飾技術(shù)

    印品整飾技術(shù)

    潘杰

    本書主要介紹《印品整飾工》國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所要求的上光、覆膜、模切與壓痕、燙…

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  • 數(shù)字化服裝設(shè)計：三維人體建模與虛擬縫合試衣技術(shù)

    數(shù)字化服裝設(shè)計：三維人體建模與虛擬縫合試衣技術(shù)

    朱廣舟 著

    本書基于三維人體掃描技術(shù)，利用三維人體掃描設(shè)備獲取人體點(diǎn)云數(shù)據(jù)，針對人體…

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  • 食品理化檢驗技術(shù)

    食品理化檢驗技術(shù)

    薛自萍，霍江蓮 編

    《食品理化檢驗技術(shù)/國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校建設(shè)項目成果教材》是…

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  • 一味一世界：寫給食物的頌歌

    一味一世界：寫給食物的頌歌

    老波頭 著

    人的生命的維持需要碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等各種營養(yǎng)成分，這些營養(yǎng)成分都…

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  • 服裝史（第三版）

    服裝史（第三版）

    陸廣夏，孫麗 編

    《服裝史（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是“十二五”職業(yè)教育…

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  • 服裝材料與應(yīng)用（第三版）

    服裝材料與應(yīng)用（第三版）

    呂航，賴秋勁 編

    《服裝材料與應(yīng)用（第三版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》是“十二五”…

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  • 食品技術(shù)原理（第二版）

    食品技術(shù)原理（第二版）

    趙征，張民 編

    《食品技術(shù)原理》（第二版）是國家級精品資源共享課程配套教材。為了適應(yīng)我國…

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  • 禮服的設(shè)計與立體造型（修訂版）

    禮服的設(shè)計與立體造型（修訂版）

    吳麗華 編

    《禮服的設(shè)計與立體造型》主要圍繞禮服的設(shè)計與立體造型，融設(shè)計理論與立體制…

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  • 大提花織物分析與設(shè)計

    大提花織物分析與設(shè)計

    郁蘭，王慧玲 編

    本書主要內(nèi)容包括大提花織物設(shè)計、紋樣設(shè)計、提花機(jī)工作過程和裝造工藝設(shè)計、…

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  • 食品化學(xué)

    食品化學(xué)

    趙國華 編

    食品化學(xué)為科學(xué)出版社出版的普遍高等教育“十二五”規(guī)劃教材，其核心內(nèi)容是在…

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  • 木材學(xué)實驗教程

    木材學(xué)實驗教程

    徐峰，羅建舉 等著

    本書包含了實驗室管理制度，木材學(xué)實驗設(shè)備基本操作規(guī)程，木材學(xué)實驗的基本要…

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  • 乳品中的生物活性物質(zhì)功能與應(yīng)用

    乳品中的生物活性物質(zhì)功能與應(yīng)用

    （美）楊 W.帕克（Young W.Park）著； 陳合…

    全書共三篇17章。卷首論述了乳品中生物活性物質(zhì)及其功能。第一篇各章節(jié)主要論…

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  • 灌腸肉制品加工技術(shù)

    灌腸肉制品加工技術(shù)

    張海濤，郝生宏 編

    本書主要介紹了灌腸肉制品的生產(chǎn)加工技術(shù)，包括原料肉的種類、原料肉的選擇和…

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  • 食品保藏原理與技術(shù)（二版）

    食品保藏原理與技術(shù)（二版）

    曾名湧 著

    本書為“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材，是“食品保藏原理與技術(shù)”…

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  • 禽蛋食品加工技術(shù)

    禽蛋食品加工技術(shù)

    嚴(yán)澤湘 編

    本書詳細(xì)地介紹了雞、鴨、鵝等禽類及其蛋制品多種產(chǎn)品的加工制作技術(shù)，內(nèi)容豐…

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  • 食品分析

    食品分析

    阮長青 編

    阮長青主編的《食品分析(高等學(xué)校重點(diǎn)規(guī)劃教 材)》依據(jù)食品分析的基礎(chǔ)理論、…

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  • 制粉實訓(xùn)任務(wù)單

    制粉實訓(xùn)任務(wù)單

    孟慶紅，姬曉陽，吳世杰 編

    《制粉實訓(xùn)任務(wù)單》以小麥制粉生產(chǎn)過程為主線、以小麥制粉加工設(shè)備為載體，以…

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  • 面粉加工綜合實訓(xùn)指導(dǎo)書

    面粉加工綜合實訓(xùn)指導(dǎo)書

    孟慶紅，姬曉陽，吳世杰 編

    《面粉加工綜合實訓(xùn)指導(dǎo)書》是制粉綜合實訓(xùn)指導(dǎo)書，綜旨是培養(yǎng)學(xué)生掌握面粉生…

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  • 焙烤食品加工實訓(xùn)指導(dǎo)教程

    焙烤食品加工實訓(xùn)指導(dǎo)教程

    樊麗華，趙廣林，米合熱阿依 等 編

    學(xué)習(xí)了焙烤食品生產(chǎn)技術(shù)理論應(yīng)對焙烤食品有一感性認(rèn)識，從事該學(xué)科實訓(xùn)前應(yīng)對…

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  • 食品科學(xué)基礎(chǔ)知識

    食品科學(xué)基礎(chǔ)知識

    樊麗華 編

    《食品科學(xué)基礎(chǔ)知識》著重介紹食品中的無機(jī)物質(zhì)、有機(jī)物質(zhì)；食品中的營養(yǎng)物質(zhì)…

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  • 木材材積計算手冊（第四版）

    木材材積計算手冊（第四版）

    王思捷 編

    《木材材積計算手冊（第四版）》依據(jù)2014年4月開始實施的國家標(biāo)準(zhǔn)《原木檢驗…

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  • 爭奇斗艷的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)·中國蠶桑絲織技藝：南京云錦（彩圖版）

    爭奇斗艷的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)·中國蠶桑絲織技藝：南京云錦（…

    王晶 著

    我國是世界上種桑養(yǎng)蠶最早的國家。中國之蠶桑不僅歷史悠久，其絲織技藝也堪稱…

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  • 水晶悟語（二）

    水晶悟語（二）

    孫新兵 編

    《水晶悟語（二）》主要是介紹水晶的文化起源，水晶的自然界形成過程。水晶在…

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  • 食品營養(yǎng)與安全

    食品營養(yǎng)與安全

    田克勤 著

    《食品營養(yǎng)與安全》，本書盡可能全面地介紹了營養(yǎng)與食品與安全的基本原理以及…

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  • 茶葉加工工程（第二版）

    茶葉加工工程（第二版）

    金心怡 編

    《茶葉加工工程（第二版）/全國高等農(nóng)林院?！笆濉币?guī)劃教材》為第一部茶…

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  • 中國傳統(tǒng)首飾精品

    中國傳統(tǒng)首飾精品

    王金華 著；王哲 攝影

    在中國民間有“無銀不成飾”的說法，銀飾品類樣式繁多，有簪、釵、勝、串飾、…

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  • 手工制作

    手工制作

    孫平燕，劉丹龍 編

    《手工制作/學(xué)前教育專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材》體例編排嚴(yán)密，知識結(jié)構(gòu)全面系…

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  • 分子感官科學(xué)

    分子感官科學(xué)

    宋煥祿 著

    《分子感官科學(xué)》系統(tǒng)介紹了分子感官科學(xué)的相關(guān)概念（包括與感官有關(guān)的神經(jīng)生…

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  • 運(yùn)動鞋設(shè)計材料學(xué)

    運(yùn)動鞋設(shè)計材料學(xué)

    楊志鋒 著

    《鞋類設(shè)計與工藝專業(yè)系列教材：運(yùn)動鞋設(shè)計材料學(xué)》內(nèi)容由兩部分組成：第一部…

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  • 食品添加劑應(yīng)用技術(shù)（第二版）

    食品添加劑應(yīng)用技術(shù)（第二版）

    江建軍 編

    《食品添加劑應(yīng)用技術(shù)（第二版）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材·食品…

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  • 食品衛(wèi)生及其實訓(xùn)教程

    食品衛(wèi)生及其實訓(xùn)教程

    林海，楊玉紅 編

    林海、楊玉紅主編的《食品衛(wèi)生及其實訓(xùn)教程》 以《高等職業(yè)學(xué)校專業(yè)教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)…

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  • 服裝縫制工藝學(xué)

    服裝縫制工藝學(xué)

    閔悅 編

    《服裝類專業(yè)創(chuàng)新型規(guī)劃教材：服裝縫制工藝學(xué)》是面向全國高等院校服裝類各專…

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  • 糧油及其制品檢驗

    糧油及其制品檢驗

    翟愛華，王長遠(yuǎn) 編

    《糧油及其制品檢驗/高等學(xué)校糧食工程專業(yè)教材》將傳統(tǒng)檢驗方法與新型檢驗方…

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