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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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四川小炒：中英對(duì)照

曹輝其編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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打個(gè)蛋做35種料理

辜惠雪著

本書特別將傳統(tǒng)小吃分為“地道美味”及“熱門夜市”兩個(gè)篇章，在道地美味中介…

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新概念家常菜

馬新勇主編

本書介紹了東北風(fēng)味家常菜；四川風(fēng)味家常菜；大連海鮮家常菜；廣東風(fēng)味家常菜…

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日本料理

王靜秋編著

本書著重介紹日本的家庭料理的配料、制作步驟，共有菜譜近百種，材料易覓，做…

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40道南洋料理

董孟修著

本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸…

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特色家常菜

侯根寶著

本書介紹了海河鮮類、家禽肉類、時(shí)尚類、豆制品類的菜肴，包括吐司魚(yú)排、竹網(wǎng)…

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新式醬汁總匯：98道中西時(shí)尚口味醬汁及菜肴

盧健編著；文冰攝影

營(yíng)養(yǎng)與保健系列·新健康大系。本書介紹98道中西時(shí)尚口味及菜肴。其中：中…

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齊魯膠東菜

紀(jì)驍峰著

本書作者從業(yè)四十載，深諳魯菜文化之真諦，銳意創(chuàng)新，將平生積累挖掘、提煉升…

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10分鐘健康快炒：經(jīng)濟(jì)套菜101道

朱秋樺編著；Toku Chao攝影

本書詳細(xì)介紹快速美味、豐富多樣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠……一桌子健康快炒菜，為您凝聚一…

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川辣子

羅進(jìn)雄著

現(xiàn)代人的生活，現(xiàn)代人的食譜，本書教你做現(xiàn)代人愛(ài)吃的菜！書中從材料、調(diào)味料…

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年夜飯

趙仁榮，張偉福主編

春節(jié)是中國(guó)民間一年中最盛大最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕之夜，年夜飯是全家團(tuán)圓的…

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就吃上海菜

梁瓊白著

每周都重復(fù)著一樣的菜式，沒(méi)有新的花樣，沒(méi)有新的口味，天天下館子，浪費(fèi)又感…

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懶人菜

梁瓊白著

目錄香蔥花生蒜蒸絲瓜鹽水蝦松柏長(zhǎng)青蛤蜊絲瓜香蒜肫片醬瓜蒸雞叉燒豆腐白灼魚(yú)…

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外菜系知識(shí)

尹敏編著

本書的編寫目的，在于使以學(xué)習(xí)四川菜為主要專業(yè)的學(xué)生，通過(guò)對(duì)除四川菜以外的…

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快手宴客菜

梁瓊白著

親朋好友來(lái)相會(huì)，當(dāng)然少不了宴會(huì)，本書將告訴你如何成為一名宴客高手，即快又…

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異國(guó)風(fēng)味菜30種

吳杰主編；郭玉華等編著

本書是金盾出版社“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做異國(guó)風(fēng)味菜而編寫的…

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快熱2人煮

許瑞興著

2個(gè)人怎么煮？1個(gè)人不好開(kāi)伙、只能外食？材料不好買，一采買就是一大堆？一道…

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天天廚房：和阿彥一起來(lái)燒菜

蔣為民主編

健康生活、快樂(lè)生活、天天廚房、添添美味，《天天廚房》演繹的是健康，傳遞的…

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上海旺店招牌菜：圖集

錢以斌編著

本書是一本介紹各家招牌菜的菜譜，所介紹的飯店全是旺店，菜肴全是代表名菜，…

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小餐館當(dāng)家菜（冷菜）

袁新宇主編；馮曉云，袁新宇，盧黎撰稿

這套書的最大特點(diǎn)是：結(jié)合中小型餐館的特點(diǎn)，介紹具有市場(chǎng)推廣潛質(zhì)的、經(jīng)營(yíng)區(qū)…

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在家巧做正宗粵菜

蘇春河編

本書除了清晰、精美的圖片及作法解說(shuō)外，每道菜都標(biāo)示主要營(yíng)養(yǎng)成分分析及重點(diǎn)…

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在家巧做養(yǎng)生仙人掌菜

王秋浩主編

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美味下酒菜

葉連海，郝淑秀編著

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韓國(guó)菜品嘗與烹制

黃政杰（Peter Wong）編著

韓國(guó)是亞洲有名的泡菜王國(guó)，大部分韓國(guó)人以米糧為主食，桌面上要是沒(méi)有泡菜，…

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美味·西餐：易食無(wú)憂

許瑞興著

西餐廳中有限的空間、微黃的燭光、厚甸甸的地毯，仿佛進(jìn)入另一個(gè)浪漫國(guó)度中?！?/p>
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上海名菜名點(diǎn)（第三輯）

道書明，陳海剛主編

為了讓光臨上海的少外賓客更好地了解上海的飲食文化，品嘗新上海菜，我們編寫…

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大眾菜譜精選

黃有光編著

本書共選收200多道菜譜，文字力求通俗易懂，內(nèi)容力求豐富具體本，并兼顧南北…

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創(chuàng)新東北菜：圖集

張奔騰主編

創(chuàng)新東北菜不拘泥于原有的模式，打破一切常規(guī)去迎合現(xiàn)代餐飲市場(chǎng)的需求：“味…

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海鮮&燒烤：中韓文本

（韓）白智媛，樸京美著；文忠實(shí)譯

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典藏菜（7）

傅培梅等合著

本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了15種典藏菜的制做…

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典藏菜（9）

傅培梅等合著

本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了15種典藏菜的制做…

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典藏菜（6）

傅培梅等合著

本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了15種典藏菜的制做…

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典藏菜（5）

傅培梅等合著

本書介紹了15種家常經(jīng)典菜肴的制作方法，包括砂鍋獅子頭、碧綠拌蝦絲、茄汁烤…

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典藏菜（3）

傅培梅等合著

本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了14種典藏菜的制做…

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典藏菜（2）

傅培梅等合著

本書為《傅培梅經(jīng)典菜譜系列》之一。以圖文并茂的形式介紹了14種典藏菜的制做…

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100種煎鹵

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

版權(quán)頁(yè)題：金版主編封面題名：100種煎·鹵。本書介紹了煎、鹵共100道菜的…

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100種生炒

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

版權(quán)頁(yè)題：金版主編。本書介紹了100道常見(jiàn)中西菜的做法，簡(jiǎn)單易學(xué)，材料也不…

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100種蒸

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

版權(quán)頁(yè)題：金版主編。本書介紹96種蒸。內(nèi)容包括；日本豆腐蒸水蛋、特色千吐豆…

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100種烤

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

版權(quán)頁(yè)題：金版主編。本書介紹的100種烤，是澳葡街風(fēng)味餐廳、張烤鴨四川老菜…

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100種燉煮

深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編

版權(quán)頁(yè)題：金版主編封面及書脊題名：100種燉·煮。本書介紹了100多種燉煮…

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