01西餐的基礎(chǔ)知識(shí)
02壽司中的科學(xué):揭開壽司美…
03西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)
04西餐烹飪基礎(chǔ)
05人氣主廚的火爆韓國(guó)料理
06今天又想吃三明治了!雞蛋…
07辰巳芳子的四季之味:滋養(yǎng)…
08和食之魂
09主廚筆記:西餐專業(yè)教程
10我的美食世界:415道零失…
[瑞士]陳潔(Jie Schneebeli-Chen)編著
陳潔,瑞士籍華人陳潔1964年生于北京,現(xiàn)住瑞士蘇黎世。1985年畢業(yè)于北京大學(xué)…
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任京華,王冰主編
本書是新型菜譜寫作的一次革命性嘗試。本書從四川的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史、文化的…