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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 川菜雜談

    川菜雜談

    車輻著

    車輻先生40年代就是成都名記者，時(shí)稱“車大俠”。這些年我和先生流沙河常在車…

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  • 食品雕刻教與學(xué)：面塑造型

    食品雕刻教與學(xué)：面塑造型

    張衛(wèi)新主編

    食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黃油等軟性食品原料為對(duì)象，借助食…

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  • 食品雕刻教與學(xué)：龍鳳造型

    食品雕刻教與學(xué)：龍鳳造型

    張衛(wèi)新主編

    食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黃油等軟性食品原料為對(duì)象、借助食…

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  • 健康三字經(jīng)叢書·育兒三字經(jīng)

    健康三字經(jīng)叢書·育兒三字經(jīng)

    高溥超

    本書講述了從新生兒到學(xué)齡兒童各方面的科學(xué)培育知識(shí)，第一部分概括闡述了小兒…

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  • 食品雕刻教與學(xué)：哺乳動(dòng)物造型

    食品雕刻教與學(xué)：哺乳動(dòng)物造型

    張衛(wèi)新主編

    食品雕刻是以蔬菜瓜果硬性原料和面、糖、黃油等軟性食品原料為對(duì)象，借助食品…

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  • 速效減肥湯飲

    速效減肥湯飲

    嘉雯 主編

    沒有人會(huì)拒絕美麗，姣好的面容、婀娜的身姿常使人駐足留連，如沐春風(fēng)?？墒牵?/p>

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  • 食品雕刻教與學(xué)（禽鳥造型）

    食品雕刻教與學(xué)（禽鳥造型）

    張衛(wèi)新主編

    食品雕刻是以蔬菜瓜果等硬性原料和面、糖、黃油等軟性食品原料為對(duì)象，借助食…

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  • 老讒食記

    老讒食記

    白忠懋著

    本書是一本談美食的書，對(duì)歷史上和現(xiàn)實(shí)中各種菜肴、小吃進(jìn)行了生動(dòng)的描述，既…

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  • 美味百雞宴

    美味百雞宴

    張仁慶

    本書介紹了各類以雞為主要原料的菜肴的選料、配料及烹調(diào)方法300例，并配有16…

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  • 煎炸：廣東大排檔

    煎炸：廣東大排檔

    梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

    “民以食為天，食以味為先”；中國(guó)烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國(guó)飲食文化的內(nèi)涵…

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  • 茶禪一味：日本的茶道文化

    茶禪一味：日本的茶道文化

    靳飛著

    作為文化的茶道，其綜合性極強(qiáng)，涉及到宗教、哲學(xué)、美學(xué)、美術(shù)、書法、歷史、…

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  • 北方飲食掌故

    北方飲食掌故

    競(jìng)鴻主編

    本書介紹了北方各個(gè)省市包括北京、黑龍江、吉林、遼寧、天津、河北、內(nèi)蒙古、…

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  • 千滋百味家常菜（熱菜）

    千滋百味家常菜（熱菜）

    田秋明著

    《新新家常菜》叢書特邀請(qǐng)上海烹飪界四位名廚為作者，他們突破了各幫派菜肴的…

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  • 小餐館 當(dāng)家菜（湯菜）

    小餐館 當(dāng)家菜（湯菜）

    袁新宇主編；盧黎，馮曉云，袁新宇撰稿

    本書結(jié)合中小餐館的實(shí)際經(jīng)營(yíng)需要，吸收了川菜中傳統(tǒng)菜式、創(chuàng)新菜式、江湖菜式…

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  • 喜慶家宴菜譜

    喜慶家宴菜譜

    趙義良，仇靈雋編著

    逢過(guò)年過(guò)節(jié)、婚嫁、喬遷和生辰祝壽，或逢至親好友離別、相聚，此時(shí)，倘能自己…

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  • 開胃涼菜

    開胃涼菜

    李月英 編著

    本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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  • 千滋百味家常菜（湯菜）

    千滋百味家常菜（湯菜）

    葉國(guó)強(qiáng)著

    《新新家常菜》叢書特邀請(qǐng)上海烹飪界四位名廚為作者，他們突破了各幫派菜肴的…

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  • 節(jié)慶家宴

    節(jié)慶家宴

    葛子厚主編

    這是一套拾遺補(bǔ)缺的好書，這套叢書由《節(jié)慶家宴》、《時(shí)尚食譜》、《海派菜肴…

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  • 熱菜造型技藝

    熱菜造型技藝

    彭進(jìn)編著；何明[等]攝影

    本書繼承川菜精于調(diào)味、富于變化的傳統(tǒng)，吸收中華其他菜系烹調(diào)之精華、精心制…

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  • 小餐館 當(dāng)家菜（熱菜）

    小餐館 當(dāng)家菜（熱菜）

    袁新宇主編；袁新宇，馮曉云，盧黎撰稿

    這套書的最大特點(diǎn)是：？岷現(xiàn)行⌒筒凸蕕奶氐?，綑{芫哂惺諧⊥乒闈敝實(shí)?、经营恰?/p>

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  • 上班族家庭四季早餐

    上班族家庭四季早餐

    張憲民，孫紅熠編著

    我們將每套早外編排、搭配得比較合理，既考慮到了勞素、咸甜、蒸炸、干溫的搭…

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  • 營(yíng)養(yǎng)粥譜

    營(yíng)養(yǎng)粥譜

    路新國(guó)，姚穎，丁文斌編著

    本書按家常素米粥、家常雜糧粥、家常西米粥、家常葷米粥、家常保健藥粥、老年…

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  • 小餐館 當(dāng)家菜（冷菜）

    小餐館 當(dāng)家菜（冷菜）

    袁新宇主編；馮曉云，袁新宇，盧黎撰稿

    這套書的最大特點(diǎn)是：結(jié)合中小型餐館的特點(diǎn)，介紹具有市場(chǎng)推廣潛質(zhì)的、經(jīng)營(yíng)區(qū)…

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  • 雞尾酒的故事

    雞尾酒的故事

    李衛(wèi)編著

    雞尾酒的英文名稱是Cocktail，是一種以蒸餾酒為酒基，再配以果汁、汽水、礦泉…

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  • 家常烹調(diào)技術(shù)（主食篇）

    家常烹調(diào)技術(shù)（主食篇）

    張勝文主編

    本書以圖片的形式，介紹花卉病蟲害的特征、危害狀況、診斷要點(diǎn)、發(fā)生條件、防…

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  • 豆腐·蛋

    豆腐·蛋

    李月英 編著

    本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時(shí)…

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  • 隨園食單：白話·配圖 中國(guó)烹飪第一名著

    隨園食單：白話·配圖 中國(guó)烹飪第一名著

    （清）袁枚著；二毛，李明，謝光帝譯、配圖…

    本書記載了14～18世紀(jì)我國(guó)流行的326種南北菜肴、飯點(diǎn)的制作及吃法，同時(shí)還介…

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  • 女性養(yǎng)顏美體食譜

    女性養(yǎng)顏美體食譜

    冰晶，文龍編

    健康乃美麗之本，現(xiàn)代女性承受著職業(yè)、家庭的雙重壓力，身心消耗甚大，需要全…

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  • 拿手好菜：圖冊(cè)

    拿手好菜：圖冊(cè)

    《天天飲食》叢書編委會(huì)編；楊躍祥圖片攝影…

    《天天飲食》編委會(huì)由三十余位中國(guó)烹飪大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…

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  • 新編家庭菜譜800式

    新編家庭菜譜800式

    春生等編著

    本書共提供了菜譜800多例，除了一般的做法外，對(duì)每一類主菜的營(yíng)養(yǎng)也有一并介…

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  • 清真菜精萃：中國(guó)烹飪大師馬景海經(jīng)典之作

    清真菜精萃：中國(guó)烹飪大師馬景海經(jīng)典之作

    馬景海著

    當(dāng)前出版的烹飪圖書可謂光怪陸離，令人選不勝選，讀不勝讀?？墒且浴皣?guó)家級(jí)烹…

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  • 圍餐菜

    圍餐菜

    許衡

    本書中作者精選了常見、易做的圍餐菜合共190味。書中對(duì)每一款菜式的用料及制…

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  • 新派美食家手冊(cè)

    新派美食家手冊(cè)

    《迷你手冊(cè)》編輯部編著

    330幅靚圖，1000種美味，彩圖珍藏版，美食愛好者最炫的圖文手冊(cè)?！睹朗橙の丁?/p>

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  • 好吃

    好吃

    車前子著

    《好吃》以“舌尖上的典籍”、“傳說(shuō)中的鮮美”、“點(diǎn)心之筆”、“儀式里的詩(shī)…

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  • 四川民間流行菜（第二集）

    四川民間流行菜（第二集）

    李樂清[等]編著

    《四川民間流行菜（第2集）》選編菜肴200余款，大多為四川各地川菜餐廳與飯館…

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  • 調(diào)味寶典

    調(diào)味寶典

    張?jiān)聘?/p>

    本書包括：調(diào)味基礎(chǔ)知識(shí)；常用調(diào)味技法114例；調(diào)味原料；名廚獻(xiàn)藝；拌餡等內(nèi)…

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  • 美味龍蝦蟹

    美味龍蝦蟹

    張仁慶

    本書詳細(xì)介紹了以龍蝦和螃蟹為主料的美味菜肴的選料、配料、造型、烹調(diào)方法，…

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  • 美味水產(chǎn)菜

    美味水產(chǎn)菜

    劉自華

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 百味肉類菜

    百味肉類菜

    劉自華

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 純香禽類菜

    純香禽類菜

    劉自華

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