鯉種質(zhì)資源保護(hù)與利用

定　價(jià)：￥120.00

作　者：	桂建芳、戈賢平總主編；唐永凱、趙永鋒主編
出版社：	上海科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	中國(guó)大宗淡水魚(yú)種質(zhì)資源保護(hù)與利用叢書(shū)
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787547862971	出版時(shí)間：	2023-12-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　我國(guó)是世界鯉養(yǎng)殖第一大國(guó)，養(yǎng)殖歷史悠久。鯉在我國(guó)分布廣泛，種質(zhì)資源豐富。近年來(lái)，依托國(guó)家大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目支持，鯉種質(zhì)資源保護(hù)與利用方面取得的研究成果卓著。本書(shū)分７個(gè)部分。第１部分鯉種質(zhì)資源研究進(jìn)展，從鯉的分類、分布、遺傳多樣性、育種技術(shù)等方面對(duì)鯉種質(zhì)資源保護(hù)和遺傳改良研究進(jìn)行闡述，提出種質(zhì)資源保護(hù)面臨的問(wèn)題與保護(hù)策略。第２部分介紹鯉新品種選育，對(duì)松浦鏡鯉、松浦紅鏡鯉、易捕鯉、福瑞鯉、福瑞鯉２號(hào)和建鯉２號(hào)的選育背景、技術(shù)路線、品種特性和養(yǎng)殖性能進(jìn)行詳細(xì)介紹。第３部分和第４部分對(duì)鯉繁殖、苗種培育與成魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行總結(jié)，涵蓋鯉整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程及生態(tài)養(yǎng)殖模式。第５部分和第６部分介紹鯉養(yǎng)殖過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)與飼料、病害防控措施。第７部分介紹貯運(yùn)流通與加工技術(shù)。本書(shū)適合高等院校和科研院所水產(chǎn)養(yǎng)殖等相關(guān)專業(yè)的師生使用，也可為廣大水產(chǎn)科技工作者、漁業(yè)管理人員和水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)者提供參考。

作者簡(jiǎn)介

　　桂建芳：總主編，中國(guó)科學(xué)院院士、研究員、博士生導(dǎo)師。長(zhǎng)期從事魚(yú)類遺傳育種的生物學(xué)基礎(chǔ)和相關(guān)生物技術(shù)研究，在魚(yú)類遺傳育種學(xué)、水產(chǎn)生物遺傳育種學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、高級(jí)細(xì)胞生物學(xué)、魚(yú)類遺傳育種工程等方面科研成果豐碩。戈賢平：總主編，二級(jí)研究員、博士生導(dǎo)師，全國(guó)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)學(xué)科主任委員，中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)全國(guó)淡水水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)首席科學(xué)傳播專家。長(zhǎng)期從事水產(chǎn)健康養(yǎng)殖、水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料教學(xué)和科研工作，以營(yíng)養(yǎng)與飼料、生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖水體生物修復(fù)技術(shù)為重點(diǎn)研究方向，開(kāi)展應(yīng)用性基礎(chǔ)研究。本書(shū)主編唐永凱，研究員，國(guó)家大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系種質(zhì)資源鑒定與新種質(zhì)創(chuàng)制崗位科學(xué)家，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院生物技術(shù)學(xué)科委員會(huì)委員。主要從事水生動(dòng)物功能基因、種質(zhì)資源評(píng)估和分子育種研究。近五年來(lái)，先后主持大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、江蘇省自然科學(xué)基金、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部物種資源保護(hù)等項(xiàng)目5項(xiàng)。主持培育“建鯉2號(hào)”水產(chǎn)新品種1個(gè)。獲中國(guó)水產(chǎn)學(xué)會(huì)范蠡科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)院科技進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。另一主編趙永鋒也為行業(yè)內(nèi)權(quán)威專家。

圖書(shū)目錄

1鯉種質(zhì)資源研究進(jìn)展
1.1·鯉種質(zhì)資源概況
1.1.1·鯉分類及形態(tài)學(xué)特征
1.1.2·鯉種質(zhì)資源分布狀況
1.1.3·鯉種質(zhì)遺傳多樣性
1.1.4·鯉重要功能基因
1.2·鯉遺傳改良研究
1.2.1·選擇育種
1.2.2·雜交育種
1.2.3·雌核發(fā)育育種和雄核發(fā)育育種
1.2.4·多倍體育種
1.2.5·分子標(biāo)記輔助育種
1.2.6·基因組選擇育種
1.2.7·基因工程育種
1.3·鯉種質(zhì)資源保護(hù)面臨的問(wèn)題與保護(hù)策略
1.3.1·鯉種質(zhì)資源保護(hù)面臨的問(wèn)題
1.3.2·鯉種質(zhì)資源保護(hù)策略
2鯉新品種選育
2.1·松浦鏡鯉
2.1.1·選育背景
2.1.2·技術(shù)路線
2.1.3·品種特性
2.1.4·形態(tài)特征
2.1.5·養(yǎng)殖性能
2.2·松浦紅鏡鯉
2.2.1·選育背景
2.2.2·技術(shù)路線
2.2.3·品種特性
2.2.4·形態(tài)特征
2.2.5·養(yǎng)殖性能
2.3·易捕鯉
2.3.1·選育背景
2.3.2·技術(shù)路線
2.3.3·品種特性
2.3.4·形態(tài)特征
2.3.5·養(yǎng)殖性能
2.4·福瑞鯉
2.4.1·選育背景
2.4.2·技術(shù)路線
2.4.3·品種特性
2.4.4·形態(tài)特征
2.4.5·養(yǎng)殖性能
2.5·福瑞鯉2號(hào)
2.5.1·選育背景
2.5.2·技術(shù)路線
2.5.3·品種特性
2.5.4·形態(tài)特征
2.5.5·養(yǎng)殖性能
2.6·建鯉2號(hào)
2.6.1·選育背景
2.6.2·技術(shù)路線
2.6.3·品種特性
2.6.4·形態(tài)特征
2.6.5·養(yǎng)殖性能
3鯉繁殖技術(shù)
3.1·親魚(yú)培育
3.1.1·生態(tài)條件對(duì)魚(yú)類性腺發(fā)育的影響
3.1.2·親魚(yú)的來(lái)源與選擇
3.1.3·親魚(yú)培育池的條件與清整
3.1.4·親魚(yú)的培育方法
3.2·人工催產(chǎn)
3.2.1·催產(chǎn)劑的種類和效果
3.2.2·催產(chǎn)季節(jié)
3.2.3·催產(chǎn)前的準(zhǔn)備
3.2.4·催產(chǎn)
3.2.5·產(chǎn)卵
3.3·孵化
3.3.1·孵化方法
3.3.2·催產(chǎn)率、受精率和出苗率的計(jì)算
4鯉苗種培育與成魚(yú)養(yǎng)殖
4.1·魚(yú)苗、魚(yú)種的生物學(xué)特性
4.1.1·魚(yú)類的發(fā)育階段
4.1.2·食性
4.1.3·對(duì)水環(huán)境的適應(yīng)
4.2·魚(yú)苗培育
4.2.1·魚(yú)苗、魚(yú)種的習(xí)慣名稱
4.2.2·魚(yú)苗的形態(tài)特征和計(jì)數(shù)方法
4.2.3·魚(yú)苗的培育
4.3·1齡魚(yú)種培育
4.3.1·夏花放養(yǎng)
4.3.2·以顆粒飼料為主的飼養(yǎng)方法
4.3.3·日常管理
4.3.4·并塘越冬
4.4·苗種運(yùn)輸
4.4.1·苗種運(yùn)輸?shù)臏?zhǔn)備工作
4.4.2·苗種運(yùn)輸方法
4.4.3·嚴(yán)格把握運(yùn)輸方法
4.5·鯉主養(yǎng)模式
4.5.1·環(huán)境條件
4.5.2·魚(yú)種放養(yǎng)
4.5.3·飼養(yǎng)管理
4.6·鯉生態(tài)養(yǎng)殖模式
4.6.1·應(yīng)用魚(yú)菜共生技術(shù)調(diào)水的池塘主養(yǎng)鯉技術(shù)
4.6.2·鯉池塘“生物絮團(tuán)”生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)
4.6.3·運(yùn)用底排污凈化改良水質(zhì)的鯉健康養(yǎng)殖技術(shù)
4.6.4·池塘工程化循環(huán)水養(yǎng)殖模式
4.6.5·稻田養(yǎng)殖技術(shù)
5
鯉營(yíng)養(yǎng)與飼料
5.1·概述
5.2·營(yíng)養(yǎng)需求
5.2.1·蛋白質(zhì)和氨基酸的需要量
5.2.2·脂類和必需脂肪酸的需要量
5.2.3·糖類的需要量
5.2.4·礦物質(zhì)的需要量
5.2.5·維生素的需要量
5.2.6·魚(yú)類的能量需求
5.3·飼料選擇
5.4·飼料配制
5.4.1·原料選擇
5.4.2·飼料加工
5.5·飼料投喂
5.5.1·攝食節(jié)律
5.5.2·投喂率
5.5.3·投喂頻率
6鯉養(yǎng)殖病害防治
6.1·鯉病害發(fā)生的原因與發(fā)病機(jī)理
6.1.1·內(nèi)在因素
6.1.2·外在因素
6.1.3·內(nèi)在因素和外在因素的關(guān)系
6.2·鯉病害生態(tài)防控關(guān)鍵技術(shù)
6.2.1·多營(yíng)養(yǎng)層級(jí)養(yǎng)殖模式
6.2.2·魚(yú)菜共生模式
6.2.3·大水面凈水漁業(yè)模式
6.3·鯉主要病害防治
6.3.1·主要病害簡(jiǎn)介
6.3.2·病毒性疾病的防治方法
6.3.3·細(xì)菌性疾病的防治方法
7貯運(yùn)流通與加工技術(shù)
7.1·加工特性
7.2·保鮮貯運(yùn)與加工技術(shù)
7.2.1·低溫保鮮技術(shù)
7.2.2·生鮮制品加工技術(shù)
7.2.3·腌制發(fā)酵技術(shù)
7.2.4·罐藏加工技術(shù)
7.2.5·副產(chǎn)物利用技術(shù)
7.3·品質(zhì)分析與質(zhì)量安全控制
7.3.1·鯉的品質(zhì)評(píng)價(jià)
7.3.2·鯉產(chǎn)品成分檢測(cè)
7.3.3·水產(chǎn)品品質(zhì)預(yù)測(cè)技術(shù)及安全控制
參考文獻(xiàn)