本書從當前我國鱉養(yǎng)殖生產的現狀及存在的問題出發(fā),針對近年來中華鱉養(yǎng)殖生產實踐的一些實際問題,詳盡介紹了我國鱉養(yǎng)殖概況和中華鱉的生物學特性及新品種。重點圍繞目前國內中華鱉高效養(yǎng)殖技術流程,采用大量實例圖片從多視角多維度更加直觀地對鱉場建設、鱉的規(guī)模化繁育、鱉的營養(yǎng)與飼料、鱉高效健康養(yǎng)殖模式、病害防治以及鱉的營養(yǎng)價值與產品加工等內容進行了介紹。本書內容豐富、深入淺出,理論與生產實踐緊密結合,具有較強的指導性和可操作性。書中配有大量與正文內容對應的彩圖,圖文并茂,通俗易懂。本書既可為廣大中華鱉養(yǎng)殖從業(yè)者指導生產使用,也可供水產養(yǎng)殖專業(yè)師生、有關科技人員和管理人員參閱。