舌尖上的廣西非遺

　　非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個(gè)國家和民族歷史文化成就的重要標(biāo)志，是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。本書在介紹廣西非遺飲食的活態(tài)傳承與創(chuàng)新發(fā)展概括基礎(chǔ)上，分菜肴類、米粉類、茶酒類、小吃類、其他等五大類，對(duì)16種廣西特色非遺飲食的源起、技藝及傳承等進(jìn)行介紹，具體包括武鳴檸檬鴨、梧州紙包雞、橫線魚生、荔浦芋扣肉、全州醋血鴨、老友粉、柳州螺螄粉、桂林米粉、南寧生榨米粉、六堡茶、恭城油茶、丹泉酒、梧州龜苓膏、合浦大月餅、壯族五色糯米飯、北海沙蟹汁等。全書共7章，約300頁，圖文并茂，以中文介紹為主，以英文介紹為輔。

　　宮斐，博士，教授，廣西教育科學(xué)學(xué)科組專家?guī)鞂＜?；廣西旅游品牌評(píng)定專家，中國當(dāng)代藝術(shù)教育研究院“廣西分院常務(wù)理事”，北京新時(shí)代教育科技研究院特聘專家，致力于農(nóng)文旅融合研究，主持《廣西非遺飲食活態(tài)傳承與研學(xué)旅行開發(fā)互動(dòng)融合研究》等省部級(jí)以上課題6項(xiàng)，發(fā)表論文20多篇，主編教材2部，獲廣西職業(yè)教育教學(xué)成果獎(jiǎng)、優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教師等省部級(jí)榮譽(yù)30多項(xiàng)。