食藥本草：《本草綱目》等典籍中的食藥物質(zhì)

　　“藥食同源”是中醫(yī)藥悠久的傳統(tǒng)，但“藥食同源”物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)從未固定，界限也并不明確，“國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)”的官方文件也是陸陸續(xù)續(xù)的發(fā)布，故學(xué)界和大眾都無明確的“食藥物質(zhì)”名錄。“食藥物質(zhì)”亦食亦藥，既然有藥物的功效，那就有其偏性和用法用量限制，無法完全按照食物對(duì)待，如果沒有科學(xué)的“食藥物質(zhì)”使用指南，大眾在使用“食藥物質(zhì)”時(shí)就會(huì)有安全隱患。2021年“國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)”發(fā)布文件《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理規(guī)定》，提出“食藥物質(zhì)”的概念，即“食藥物質(zhì)是指?jìng)鹘y(tǒng)作為食品，且列入《中華人民共和國(guó)藥典》（以下簡(jiǎn)稱《中國(guó)藥典》）的物質(zhì)”。據(jù)此，我們梳理了“國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)”歷年發(fā)布的“食藥物質(zhì)”，最終確定包含107種“食藥物質(zhì)”的名錄。我們根據(jù)《中國(guó)藥典》和《本草綱目》等中醫(yī)藥古籍，編寫了107種“食藥物質(zhì)”簡(jiǎn)介，拍攝了相關(guān)圖片，并收錄了中醫(yī)典籍中的一些“食藥物質(zhì)”相關(guān)方劑，以期對(duì)廣大民眾的養(yǎng)生健康提供一定的科學(xué)指導(dǎo)。 “食藥物質(zhì)”與人們的物質(zhì)生活和精神文化都生活息息相關(guān)，除了飲食與醫(yī)療外，“食藥物質(zhì)”也衍生出許多文化的元素，比如詩詞、歌賦、繪畫等，據(jù)此我們收錄了與“食藥物質(zhì)”相關(guān)的古詩詞八十余首。這107種“食藥物質(zhì)”中，《本草綱目》和《本草綱目拾遺》收錄了103種，故我們將書名定位為《中的“食藥物質(zhì)”》。

　　博士，副教授，國(guó)家英語六級(jí)。2002年畢業(yè)于北京師范大學(xué)歷史學(xué)院，獲歷史學(xué)學(xué)士學(xué)位。2004——2010年就讀于北京師范大學(xué)歷史學(xué)院，先后獲歷史學(xué)碩士和歷史學(xué)博士學(xué)位。于2010年至寧夏醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)學(xué)院工作，現(xiàn)為寧夏醫(yī)科大學(xué)中醫(yī)學(xué)院文史教研室教師。主要從事醫(yī)古文、對(duì)外漢語、回族伊斯蘭文化以及醫(yī)學(xué)史教學(xué)。主要科研方向?yàn)榛刈搴突蒯t(yī)藥歷史與文化研究。在研校級(jí)課題1項(xiàng)，寧夏科技攻關(guān)項(xiàng)目1項(xiàng)，國(guó)家社科基金1項(xiàng)，并參與各級(jí)各類課題數(shù)項(xiàng)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文13篇。獲省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)2項(xiàng)。