水果與香草：甜蜜芬芳的植物學

　　水果與香草是大自然賜給人類的禮物，讓我們的餐桌上充滿著繽紛色彩、甜蜜味道和芬芳氣味——作為日常生活、飲食中無法割舍的一部分，總是那么誘人多彩。“廚房里的植物學家”史軍講述可口水果與美妙香草的特別故事：栽種歷史和傳播途徑、香氣和味道的秘密、它們的特性、進化與社會、文化、地理、歷史、經(jīng)濟等多方面的關(guān)聯(lián)……娓娓道來櫻桃、草莓、鳳梨、牛油果、可樂果、百香果、山楂等28種水果和羅勒、胡椒、姜、啤酒花、芫荽、鼠尾草等13種香草的有趣知識，就連我們熟悉的蘋果、姜等都有不為人知的一面。

　　植物學博士，中國植物學會蘭花分會理事，中國科普作家協(xié)會會員，中國植物學會科學傳播工作委員會成員。畢業(yè)于中國科學院植物研究所，主要研究方向為蘭科植物繁殖與保護。新浪微博@植物人史軍 擁有500余萬粉絲。著有《植物塑造的人類史》《水果史話》《蔬菜史話》《植物學家的鍋略大于銀河系》等。曾擔任《影響世界的中國植物》《水果傳》《風味人間》等多部紀錄片的科學顧問。