基于企業(yè)場景嵌入的創(chuàng)新課堂建設(shè)：產(chǎn)教研深度融合的酒店課程改革實(shí)踐

　　本書在課堂理論教學(xué)的基礎(chǔ)上引入真實(shí)的酒店企業(yè)經(jīng)營管理案例，用切實(shí)的案例來激發(fā)學(xué)生的積極思考，進(jìn)而更好地吸收學(xué)科艱澀的理論知識(shí)。并在教學(xué)過程中通過案例向?qū)W生提出問題，揭示企業(yè)真實(shí)經(jīng)營過程中存在的矛盾，引導(dǎo)學(xué)生自主收集課外資料討論案例進(jìn)行觀點(diǎn)碰撞。

　　楊欣，浙江工商大學(xué)旅游與管理學(xué)院學(xué)院副教授，浙江大學(xué)管理學(xué)碩士，酒店管理系主任，中國餐飲經(jīng)營文化大師，浙江工商大學(xué)首屆卓越教學(xué)獎(jiǎng)獲得者，優(yōu)秀學(xué)生科技創(chuàng)新導(dǎo)師，浙江工商大學(xué)十佳教師和人氣教師，三育人師德模范，資深酒店業(yè)者，旅游與酒店規(guī)劃專家，原杭州商大旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)院有限公司副院長。