基于企業(yè)場景嵌入的創(chuàng)新課堂建設(shè)：產(chǎn)教研深度融合的酒店課程改革實踐

　　本書在課堂理論教學的基礎(chǔ)上引入真實的酒店企業(yè)經(jīng)營管理案例，用切實的案例來激發(fā)學生的積極思考，進而更好地吸收學科艱澀的理論知識。并在教學過程中通過案例向?qū)W生提出問題，揭示企業(yè)真實經(jīng)營過程中存在的矛盾，引導學生自主收集課外資料討論案例進行觀點碰撞。

　　楊欣，浙江工商大學旅游與管理學院學院副教授，浙江大學管理學碩士，酒店管理系主任，中國餐飲經(jīng)營文化大師，浙江工商大學首屆卓越教學獎獲得者，優(yōu)秀學生科技創(chuàng)新導師，浙江工商大學十佳教師和人氣教師，三育人師德模范，資深酒店業(yè)者，旅游與酒店規(guī)劃專家，原杭州商大旅游規(guī)劃設(shè)計院有限公司副院長。