農(nóng)民工食物消費與健康狀況研究

定　價：￥58.00

作　者：	李雷,白軍飛
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787109308459	出版時間：	2023-07-01	包裝：	平裝
開本：		頁數(shù)：	196	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書重點關(guān)注以下四個問題：一是食物價格變化對農(nóng)民工食物需求和福利變化是否存在影響？二是收入及收入分布的變化是否影響農(nóng)民工食物消費需求的變化？三是收入和價格變化是否影響農(nóng)民工的能量等宏量營養(yǎng)素、各類維生素和礦物質(zhì)的需求變化？四是收入增長和居住地差異是否影響農(nóng)民工群體的膳食健康情況？本書采用CHNS微觀數(shù)據(jù)，對上述問題進行系統(tǒng)性分析。

作者簡介

暫缺《農(nóng)民工食物消費與健康狀況研究》作者簡介

圖書目錄

前言
1 導(dǎo)論
1.1 選題背景與研究意義
1.2 研究目標(biāo)、概念界定與研究內(nèi)容
1.3 研究方法和數(shù)據(jù)說明
1.4 研究思路和技術(shù)路線
1.5 本研究的創(chuàng)新之處
2 理論基礎(chǔ)和文獻綜述
2.1 理論基礎(chǔ)
2.2 外研究綜述
3 農(nóng)民工食物消費與營養(yǎng)需求的統(tǒng)計分析
3.1 數(shù)據(jù)說明
3.2 農(nóng)民工食物消費情況分析
3.3 農(nóng)民工營養(yǎng)需求現(xiàn)狀分析
3.4 本章結(jié)論
4 食物價格上漲對農(nóng)民工食物消費與福利變化的影響分析——基于兩步法QUAIDS模型
4.1 本章的主要研究問題
4.2 理論和實證模型
4.3 數(shù)據(jù)與變量說明
4.4 結(jié)果分析
4.5 本章結(jié)論
5 收入及收入分布變化對農(nóng)民工食物消費的影響分析——基于兩階段EWL-QUAIDS模型
5.1 本章的主要研究問題
5.2 兩階段EWL-QUAIDS模型
5.3 數(shù)據(jù)與變量說明
5.4 結(jié)果分析
5.5 各類食物的需求預(yù)測
5.6 本章結(jié)論
6 農(nóng)民工營養(yǎng)需求分析——基于間接分析法
6.1 本章的主要研究問題
6.2 理論基礎(chǔ)
6.3 數(shù)據(jù)說明
6.4 實證分析
6.5 本章結(jié)論
7 收入增長、居住地差異對農(nóng)民工膳食健康的影響分析——基于HEI指數(shù)
7.1 本章的主要研究問題
7.2 理論基礎(chǔ)和實證模型
7.3 膳食健康的測度
7.4 數(shù)據(jù)描述
7.5 實證分析
7.6 本章結(jié)論
8 研究結(jié)論和政策含義
8.1 主要研究結(jié)論
8.2 政策啟示
8.3 不足與討論
參考文獻
附錄
后記