茶藝（第二版）

定　價(jià)：￥34.80

作　者：	張楠寧
出版社：	高等教育出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787040568615	出版時(shí)間：	2021-11-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	201	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)是“十二五”職業(yè)教育旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè) 規(guī)劃教材配套教學(xué)用書(shū)，是旅游行業(yè)崗位技能培訓(xùn)教材。本書(shū)按照項(xiàng)目任務(wù)編寫(xiě)，突出操作實(shí)踐。通過(guò)茶藝課程的教學(xué)，使學(xué)生能進(jìn)行常見(jiàn)茶類(lèi)的沏泡服務(wù)；熟悉主要茶類(lèi)的特性，能根據(jù)其的特點(diǎn)進(jìn)行演示沖泡；能依托茶藝演示操作，布置茶藝表演環(huán)境，進(jìn)行茶藝表演。本書(shū)共包括6個(gè)任務(wù)：茶的歷史，綠茶，花茶，紅茶，黑茶，烏龍茶。本書(shū)版面活潑、圖文并茂，內(nèi)容通俗易懂、貼近實(shí)際、實(shí)用性強(qiáng)。本書(shū)可作為中等職業(yè)學(xué)校酒店服務(wù)與管理等旅游類(lèi)專(zhuān)業(yè)教材，也可作為茶藝崗位培訓(xùn)教材和茶藝愛(ài)好者自學(xué)讀物。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《茶藝（第二版）》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

項(xiàng)目一飲茶溯源
任務(wù)一茶從哪里來(lái)
任務(wù)二從吃茶說(shuō)起
項(xiàng)目二烹煎黃金芽，不取谷雨后——綠茶
任務(wù)一選茶備具
任務(wù)二綠茶的茶藝演示
任務(wù)三綠茶的沏泡服務(wù)和表演
項(xiàng)目三窨得茉莉無(wú)上味，列作人間香——花茶
任務(wù)一選茶備具
任務(wù)二花茶的茶藝演示
任務(wù)三花茶的沏泡服務(wù)和表演
項(xiàng)目四山區(qū)谷雨芽色青，綠肥紅瘦葉條挺——紅茶
任務(wù)一選茶備具
任務(wù)二紅茶的茶藝演示
任務(wù)三紅茶的沏泡服務(wù)和表演
項(xiàng)目五香于九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪——黑茶
任務(wù)一選茶備具
任務(wù)二黑茶的茶藝演示
任務(wù)三黑茶的沏泡服務(wù)和表演
項(xiàng)目六舌根來(lái)得天真味，鼻觀先聞圣妙香——烏龍茶
任務(wù)一選茶備具
任務(wù)二烏龍茶的茶藝演示
任務(wù)三烏龍茶的沏泡服務(wù)和表演
主要參考書(shū)目