騰沖二十四節(jié)氣食譜

定　價：￥108.00

作　者：	蘭彬，岳黎濤
出版社：	云南人民出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

ISBN：	9787222190078	出版時間：	2020-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	350	字數：

內容簡介

　　本書由春之卷、夏之卷、秋之卷、冬之卷、騰沖宴席、名人食事6個部分組成，重點突出春、夏、秋、冬，二十四節(jié)氣中騰沖百姓人家養(yǎng)生食譜、食材的替。以圖文的形式展示騰沖“春食芽，夏食菌，秋食果，冬食根”的獨有養(yǎng)生飲食特色，追本溯源介紹了養(yǎng)生食譜、食材的由來和故鄉(xiāng)情結。書中還輯錄了“名人食事”，選編了騰沖小吃“頭腦”的來源和一些名人名家與騰沖美食結緣的故事，凸顯了騰沖飲食文化悠長的歷史。此外，書中每個節(jié)氣都有對應的重點食譜，詳細介紹了每道菜品的選材和制作方法以及食材的營養(yǎng)成分和藥用價值，為讀者提供烹飪參考。