本教材依據中國民航局相關規(guī)章與規(guī)范為基本依據,結合航空運輸特點,介紹客艙安全管理與應急處置的相關理論、知識、技能與訓練,以客艙安全問題為導向,分為三篇和訓練手冊四部分,主要內容包括客艙安全規(guī)則、安全管理理論、乘客管理、應急設備、應急處置、機上煙霧/火災處置、釋壓處置、 物處置、野外生存等內容進行詳細系統(tǒng)的介紹,使用大量案例和實圖輔助學習,達到理論指導和能力培養(yǎng)相結合、使課堂教學與操作互相支撐與銜接,為客艙服務人員獲得扎實有效工作能力與技能訓練。本書以航空服務本科學生需要為主定位,兼顧高職高專院校航空乘務類專業(yè)學生的教材,也可作為航空公司乘務培訓的參考用書。