中華傳統(tǒng)食材叢書(shū) 熱帶水果卷

定　價(jià)：￥135.00

作　者：	王郡
出版社：	合肥工業(yè)大學(xué)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787565051197	出版時(shí)間：	2022-08-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	229	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本卷為讀者收錄中國(guó)地區(qū)常見(jiàn)熱帶水果30余種，從生物學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、文學(xué)、史學(xué)等學(xué)科角度，融科普性、學(xué)術(shù)性、通俗性、文學(xué)性、實(shí)用性、趣味性為一體，內(nèi)容豐富。本卷在原版的基礎(chǔ)上進(jìn)行了修訂、充實(shí)，增加了新的水果品種、新的加工方法，以及很多食療養(yǎng)生的新內(nèi)容，并增加了插圖，使之圖文并茂。