江山味道

定　價：￥128.00

作　者：	江山市政協(xié)文化文史和學(xué)習(xí)委員會
出版社：	西泠印社出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

ISBN：	9787550839502	出版時間：	2022-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	370	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《江山味道》一書深入挖掘了江山美食故事，系統(tǒng)梳理了江山美食品類，全力助推全域旅游高質(zhì)量發(fā)展，可謂十分適時。全書圍繞“味道”二字，分為“美食故事”“制作工藝”兩大篇章。以美食為主角，有的細(xì)述了它們的前世今生，有的還原了它們的制作過程，有的道出了美食背后的人生百態(tài)，或作客觀描寫，或作感性抒情，林林總總寫出了江山人的市井味、煙火氣，讀來色香味俱存。

作者簡介

暫缺《江山味道》作者簡介

圖書目錄

美食故事
記憶中的江山味道陳水華
江山毛氏紅燒肉徐江都
唇齒留香——香椿干蒸肉姜榮珍
大橋煎泥鰍楊根法
大橋泥鰍徐靜
臘豬肝毛謙義
風(fēng)爐仔王慶華
廿八都豆腐王淑貞
來一鍋廿八都豆腐王文英
白豆蔻燉豬腳王慶華
燕皮王慶華
忘不了那些舌尖上的美味祝世榮
家鄉(xiāng)的敲滑肉楊建
我吃過的番薯滑肉湯蔡蘇林
泥鰍鉆豆腐徐江都
椿樹蕻炒子(蛋) 徐江都
三代肉圓情邵水清
廿七都山粉玉丸王厚讓
廿八都臭大腸王石良
臘肉飄香謝義虎
南孔佳肴宴名將徐江都
炒螺螄是要放點紫蘇的趙暉
江山烏雞煲的故事胡漢民
黃精白鵝煲的故事李潮
黃精爆鱔片的傳說徐慧青
無骨魚“墨瑞鱈”的故事姜法建
生菜胡韶良
江山生菜祝新源
冬菜蘿卜的來歷徐江都
江郎山神仙豆腐葉林芳孫歡
清涼味美的神仙豆腐楊建
清湖干張香飄三千里周光星
張村和菜戴明桂
馬蘭飄香柴利娟
馬蘭頭謝義虎
江山炒雙冬王婧
苦葉燒洋芋王厚讓
一碗雪花菜王石良
野菜征對擇佳偶徐江都
姜學(xué)信與臭豆腐徐江都
野葛粉絲的故事姜法建
紅紅的辣椒醬周輝芬
百吃不厭的美味辣椒醬周慧清
江山醬周淑清
大陳面的故事徐江都
豬肚糯米飯姜榮珍
菜飯柴利娟
街角的那碗粉干毛凌霄
難忘的玉米飯謝義虎