傍河話食事

　　本書為社科類圖書。本書為《閱讀天津 津渡》中的一冊(cè)。中國的飲食文化歷史悠久，天津的飲食文化是中國飲食文化的重要成員。依山傍水臨海的天津具有豐富的歷史資源和文化底蘊(yùn)，自古以來地產(chǎn)好物，物產(chǎn)豐饒滋養(yǎng)了豐富的地方菜系，也成就了獨(dú)具一格的天津地方文化。本書以物產(chǎn)美食為切入點(diǎn)，講述美食背后的名人趣事、民俗文化、民眾性格。本書通過一篇又一篇風(fēng)趣故事勾勒出味蕾上的天津文化，生動(dòng)記敘天津的地道風(fēng)味和風(fēng)土人情，展現(xiàn)天津人熱愛生活的一面。

　　趙永強(qiáng)，原天津市紅橋區(qū)政府公務(wù)員，政協(xié)委員，退休后從事飲食文化研究工作?，F(xiàn)兼職天津師范大學(xué)文化地理研究中心研究員、天津烹飪協(xié)會(huì)專家委員會(huì)文化部副部長(zhǎng)、天津食文化研究會(huì)專家委員會(huì)委員、研究員、天津市南開區(qū)作家協(xié)會(huì)副主席。主要著作《舌尖上的天津——這是天津味兒》《津味兒》《天津美食地圖》《天津運(yùn)河文化圖集》。