優(yōu)質(zhì)大米消費(fèi)升級時代的中國大米研究

定　價：￥49.00

作　者：	周琳等著
出版社：	研究出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787519910198	出版時間：	2021-03-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	128開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書以優(yōu)質(zhì)粳稻為主要研究對象，基于國家宏觀統(tǒng)計數(shù)據(jù)、10個省在線消費(fèi)調(diào)查問卷和五常地區(qū)大米種植戶田野調(diào)查數(shù)據(jù)，從產(chǎn)業(yè)鏈上下兩端的生產(chǎn)者行為和消費(fèi)者行為角度，剖析優(yōu)質(zhì)大米的產(chǎn)需狀況。本書重點(diǎn)描述了中國消費(fèi)者大米消費(fèi)的基本特征和消費(fèi)升級對大米生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響，并在此基礎(chǔ)上研究消費(fèi)者偏好及對優(yōu)質(zhì)大米的購買行為。同時，本書分析了日本粳米消費(fèi)的狀況，為更好理解中國粳稻消費(fèi)提供借鑒。后，本書還測算了未來中國糧食的需求量。

作者簡介

暫缺《優(yōu)質(zhì)大米消費(fèi)升級時代的中國大米研究》作者簡介

圖書目錄

章研究背景和文獻(xiàn)綜述
一、研究背景
二、研究綜述
第二章粳米的生產(chǎn)分析
一、傳統(tǒng)粳稻生產(chǎn)分析
二、高端粳米生產(chǎn)研究：以五常大米為例
三、訂單農(nóng)業(yè)對高端大米稻農(nóng)收入的影響
第三章中國消費(fèi)者大米消費(fèi)基本特征
一、樣本整體特征
二、典型省份大米消費(fèi)特征
三、超大城市大米消費(fèi)現(xiàn)狀
四、基于POS數(shù)據(jù)的大米消費(fèi)趨勢與特征分析
第四章消費(fèi)升級對大米生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響
一、稻谷消費(fèi)變化及影響因素分析
二、稻谷生產(chǎn)變化及其特征
三、稻谷消費(fèi)升級對生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的影響
第五章消費(fèi)升級中的大米消費(fèi)行為及品質(zhì)評價
一、高端大米的消費(fèi)行為分析
二、日本粳米消費(fèi)趨勢及對品質(zhì)的考量
三、日本大米市場的狀況對中國的借鑒意義
第六章未來中國糧食需求預(yù)測
一、我國人均糧食需求峰值的判斷
二、我國糧食總量需求峰值估算
三、有效應(yīng)對糧食需求結(jié)構(gòu)變化和峰值的到來
引用和參考文獻(xiàn)
后記