名優(yōu)茶機(jī)械化加工技術(shù)

定　價(jià)：￥43.00

作　者：	丁勇
出版社：	安徽科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：	助力鄉(xiāng)村振興出版計(jì)劃·新型農(nóng)民職業(yè)技能提升系列
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787533765798	出版時(shí)間：	2023-03-01	包裝：	平裝-膠訂
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)分為緒論、茶廠(chǎng)條件和鮮葉管理、名優(yōu)綠茶加工、名優(yōu)紅茶加工、炒青等多茶類(lèi)加工、茶葉加工設(shè)備、茶葉包裝貯藏和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等章節(jié)，重點(diǎn)介紹了扁形、尖朵形、卷曲形、針形、條形、顆粒形等名優(yōu)綠茶和卷曲形、針形、花香型等名優(yōu)紅茶機(jī)械化加工的關(guān)鍵工藝與技術(shù)要點(diǎn)；并簡(jiǎn)述了炒青、工夫紅茶、紅碎茶及多茶類(lèi)加工技術(shù)。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需求，較為系統(tǒng)地?cái)⑹隽嗣麅?yōu)茶、紅茶加工設(shè)備，茶葉精制設(shè)備的技術(shù)特性與應(yīng)用及自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)的操作與維護(hù)，茶葉加工設(shè)備常見(jiàn)問(wèn)題與故障排除，生產(chǎn)事故應(yīng)急處置與安全生產(chǎn)，茶葉包裝貯藏與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)知識(shí)。

作者簡(jiǎn)介

　　丁勇，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉所研究員，主要從事茶葉加工工程及生產(chǎn)機(jī)械化研究與應(yīng)用。曾主持、參加省部級(jí)課題20余項(xiàng)獲安徽省科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)2項(xiàng)，發(fā)表論文50余篇、出版《安徽綠茶》專(zhuān)著1部，參編安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)6件、授權(quán)專(zhuān)利6件。