舌尖上的法國(guó)：夏長(zhǎng)秋收

　　他們中有牡蠣養(yǎng)殖者、火腿制作者、面包師傅、咖啡種植者……他們都是伊夫·康德伯德常年的供貨人，他們分享給他如何吃好和做好的判斷力。畫師雅克·費(fèi)朗代在伊夫·康德伯德的陪伴下，花了兩年時(shí)間拜訪伊夫喜愛(ài)的生產(chǎn)者們，并以圖像的形式呈現(xiàn)出這些相遇：戶外散養(yǎng)黑豬的養(yǎng)殖者、癡迷于做面包的面包狂人、優(yōu)質(zhì)地下鹽的生產(chǎn)者……這是一幅以手藝與好客織就的美麗畫卷。

　　編者簡(jiǎn)介伊夫·康德伯德（Yves Camdeborde），法國(guó)主廚，1964年出生于法國(guó)西南部，從小在家庭的農(nóng)場(chǎng)中受到當(dāng)?shù)孛朗筹L(fēng)味的熏陶，14歲便輟學(xué)到小餐館學(xué)習(xí)廚藝，16歲參加全國(guó)廚藝新星大賽，進(jìn)入決賽，17歲開始在麗茲大飯店的米其林二星餐廳工作。他擅長(zhǎng)烹飪小酒吧美食，被媒體稱為“酒館美食學(xué)”大師。為了把美食分享給更多的大眾，他建立了圣日耳曼吧臺(tái)餐廳，主做好吃又不貴的法國(guó)西南部家鄉(xiāng)菜肴，這家餐廳也成為巴黎極難訂位的餐廳之一。繪者簡(jiǎn)介雅克·費(fèi)朗代（Jacques Ferrandez），1955年出生于阿爾及利亞，后隨父母到法國(guó)定居，畢業(yè)于尼斯國(guó)立裝飾藝術(shù)學(xué)院。他對(duì)文學(xué)、北非各國(guó)的歷史文化、爵士樂(lè)、美食等題材都有廣泛的興趣和深入的研究，并繪有《局外人》等著名圖像小說(shuō)。其作品藝術(shù)水平高超，在法國(guó)、阿爾及利亞等國(guó)受到充分肯定，2012年曾在巴黎榮軍院、軍事博物館展出。