熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)關鍵技術概論

　　本書作者均來自熱帶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和研發(fā)領域具有多年工作和教學經(jīng)驗的專業(yè)人員，圍繞熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術這個主題，從技術規(guī)程、生產(chǎn)過程標準、產(chǎn)品質(zhì)量標準、貯藏運輸準則、質(zhì)量檢測技術等幾個方面，對現(xiàn)有的熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術進行概述，匯總已有的技術并查找空白技術，便于后續(xù)填補，為熱區(qū)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)助力。本書可以為讀者提供熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展的全面情況，為廣大農(nóng)業(yè)工作者和科技工作者提供了解和研究世界熱帶農(nóng)業(yè)發(fā)展的寶貴資料，也可以為包括農(nóng)業(yè)工作者在內(nèi)的各方人士提供有價值的參考。

　　王萌（曾用名：王磊），環(huán)境與植物保護學院，副教授、高級工程師，碩士研究生導師，畢業(yè)于東北林業(yè)大學植物學專業(yè)碩士，從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全、農(nóng)藥劑型加工、農(nóng)藥學、植物化學保護的研究及相關教學及科研工作，承擔《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準》、《農(nóng)產(chǎn)品GAP生產(chǎn)技術》、《農(nóng)產(chǎn)品法規(guī)與標準》、《農(nóng)藥學》、《農(nóng)產(chǎn)品市場營銷學》、《農(nóng)藥管理學》、《農(nóng)藥銷售與管理》等課程的教學工作，作為主持人結題省基金課題一項，在研省基金及、省教育廳科技廳、?；鹫n題各一項，參加多項課題的研究工作；主編教材1部，軟件著作權1項，進入實審專利3項，在國家刊物發(fā)表核心論文多篇。章程輝，男，1967年4月27日生于江西省寧都縣，研究生學歷，博士學位，研究員；現(xiàn)任海南大學科研處處長，碩士研究生導師。Email：zchlm@163.com。2005年畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學食品學院農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)，主要從事熱帶農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全等科研工作，具備堅實而全面的基礎理論知識，對熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全及農(nóng)業(yè)標準化具有深入的研究，積累了比較豐富的科研教學經(jīng)驗。在所從事的專業(yè)領域取得一定的成就。近5年來公開發(fā)表學術論文20余篇，參編出版學術著作共1部，主持完成各級科研項目近20項，現(xiàn)在研的各級各類課題4項。張宇，女，研究生學歷，副教授；現(xiàn)任海南大學環(huán)境與植物保護學院講師。