運動營養(yǎng)全書（第5版）

定　價：￥128.00

作　者：	[美] 南希·克拉克（Nancy Clark）著，劉惠，鄭秋林，趙嫣然，金海剛，楊凡 ... 譯
出版社：	人民郵電出版社
叢編項：	悅動空間·健身訓(xùn)練
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787115557926	出版時間：	2022-10-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	398	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　運動營養(yǎng)全書針對運動人群，從如何制訂有效的飲食計劃講起，引出怎樣長期保持健康的飲食習(xí)慣，然后介紹了適合運動人群的早餐、午餐、晚餐以及零食的營養(yǎng)標準等。緊接著本書對人體蛋白質(zhì)與肌肉的增長原理以及運動流汗后如何補充水分進行了講解，在此基礎(chǔ)上又介紹了運動前、運動中與運動后的能量補充方法，以及如何滿足特定時期身體的營養(yǎng)需求等知識。本書針對節(jié)食與運動減肥給出了科學(xué)的飲食指導(dǎo)。本書適合運動員、健身人士以及對運動營養(yǎng)感興趣的讀者閱讀。

作者簡介

　　南希。克拉克一名經(jīng)驗豐富的運動營養(yǎng)師，指導(dǎo)過波士頓凱爾特人隊的隊員以及許多奧運冠軍選手。她還有自己的運動營養(yǎng)網(wǎng)站，時常給多家體育媒體撰寫專欄文章。

圖書目錄

第一部分每天合理膳食塑造積極人生
第 1 章制訂高能量飲食計劃
第 2 章維持長期健康的飲食
第 3 章運動飲食的關(guān)鍵——早餐
第 4 章午餐和晚餐——在家里吃、沒空吃和在路上吃
第 5 章加餐可維持人體的健康與活力
第 6 章碳水化合物
第 7 章蛋白質(zhì)：構(gòu)建與修復(fù)肌肉
第 8 章液體：補充水分，維護身體的機能
第二部分飲食與運動
第 9 章運動前的能量補充
第 10 章運動中及運動后的能量補充
第 11 章補充劑、體能增強劑及合成的運動食品
第 12 章針對熱愛運動的女性的營養(yǎng)建議
第 13 章針對不同類型運動員的營養(yǎng)建議
第三部分體重與運動的平衡
第 14 章評估你的身材：肥胖、健康、良好
第 15 章健康增重的方式
第 16 章拒絕通過節(jié)食減重
第 17 章節(jié)食的岔路：飲食障礙與食物困擾
第四部分運動營養(yǎng)食譜
第 18 章面包和早餐
第 19 章意大利面、土豆、米飯
第 20 章蔬菜和沙拉
第 21 章雞和火雞肉
第 22 章魚和海產(chǎn)品
第 23 章牛肉和豬肉
第 24 章豆類和豆腐
第 25 章飲料和冰沙
第 26 章零食和甜點