GB31605-2020食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范實(shí)施指南

定　價：￥98.00

作　者：	國家食品安全風(fēng)險評估中心，中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會編
出版社：	中國標(biāo)準(zhǔn)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787506698795	出版時間：	2022-03-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	214	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》預(yù)計(jì)于2021年3月實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容涵蓋食品冷鏈物流的一般環(huán)節(jié)，參考國內(nèi)外相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我國食品冷鏈物流行業(yè)現(xiàn)狀，以保障食品安全為目的，規(guī)定了在食品冷鏈物流過程中的基本要求、交接、運(yùn)輸配送、儲存、人員和管理制度、追溯及召回、文件管理等方面的要求和管理準(zhǔn)則，適用于各類食品出廠后到銷售前需要溫度控制的物流過程。為了便于標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》實(shí)施各相關(guān)方更準(zhǔn)確的理解標(biāo)準(zhǔn)，做好標(biāo)準(zhǔn)宣貫工作，本書將對冷鏈物流行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、國內(nèi)外冷鏈物流技術(shù)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)、章節(jié)具體內(nèi)容、后疫情時代對冷鏈物流行業(yè)的新要求等方面進(jìn)行編寫和解讀，采用了標(biāo)準(zhǔn)條文釋義、實(shí)施指南和示例展示相結(jié)合的方法，對標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)內(nèi)容進(jìn)行進(jìn)一步闡釋。

作者簡介

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圖書目錄

第一部分概述
第一章我國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展
第二章國內(nèi)外冷鏈物流法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)
第三章 GB31605—2020《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》制定情況介紹
第二部分 GB31605—2020《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》條文釋義
第一章范圍
第二章術(shù)語和定義
第三章基本要求
第四章交接
第五章運(yùn)輸配送
第六章儲存
第七章人員與管理
第八章追溯及召回
第九章文件管理
第三部分后疫情時代下的冷鏈物流
第一章冷鏈物流從業(yè)及相關(guān)人員注意事項(xiàng)
第二章食品冷鏈物流消毒注意事項(xiàng)
第三章我國已發(fā)布的冷鏈物流行業(yè)疫情防控技術(shù)性法規(guī)文件匯總
附錄1 GB31605—2020《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》
附錄2 中國冷鏈物流相關(guān)政策匯總
附錄3 國內(nèi)外冷鏈物流部分相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)匯總
附錄4 中國新冠肺炎疫情防控期間發(fā)布的有關(guān)冷鏈?zhǔn)称返募夹g(shù)性法規(guī)文件
附錄5 部分省（市）發(fā)布的疫情防控技術(shù)性法規(guī)文件目錄
附錄6 消費(fèi)者對于冷鏈?zhǔn)称返淖⒁馐马?xiàng)
主要參考文獻(xiàn)