葡萄園守望者：西班牙新一代釀酒師

定　價(jià)：￥200.00

作　者：	[西班牙] 路易斯·古鐵雷斯著，韓禎祺，馮曉雨譯
出版社：	上?？茖W(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787547856178	出版時(shí)間：	2022-08-01	包裝：	精裝
開本：		頁數(shù)：	134	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書作者路易斯·古鐵雷斯是世界頂級(jí)葡萄酒無與倫比的權(quán)威，他是羅伯特·帕克西班牙部分酒評(píng)人。西班牙享有世界第一的葡萄種植面積，其中絕大部分為釀酒葡萄，其葡萄酒產(chǎn)量和出口量常年位于世界前三，是不可忽視的葡萄酒大國。在本書中，作者不僅介紹西班牙獨(dú)特的氣候、不同的土壤類型和非凡的風(fēng)土條件，還把重點(diǎn)放在了他深愛的西班牙葡萄酒及其未來的超級(jí)明星身上，通過14個(gè)章節(jié)對(duì)19位西班牙新一代釀酒師做詳細(xì)介紹，跨越了西班牙大部分的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以點(diǎn)及面地概括了西班牙葡萄酒**的發(fā)展?fàn)顩r和發(fā)展趨勢。

作者簡介

　　本書作者路易斯·古鐵雷斯（Luis Gutiérrez）是世界頂級(jí)葡萄酒無與倫比的權(quán)威，他是羅伯特·帕克（Robert Parker）西班牙部分酒評(píng)人。韓禎祺，西班牙語言文學(xué)學(xué)士，長期從事與西班牙相關(guān)的工作，對(duì)西班牙的美酒和歷史文化，有相當(dāng)?shù)牧私狻，F(xiàn)致力于西班牙葡萄酒在中國的推廣，并于2018年6月至2021年4月期間負(fù)責(zé)西班牙美酒推廣項(xiàng)目在中國市場的構(gòu)建和實(shí)施，打造并鞏固了西班牙葡萄酒“品質(zhì)和多元”的良好形象。馮曉雨，畢業(yè)于西班牙巴塞羅那大學(xué)，美食及廚藝遺產(chǎn)管理專業(yè)碩士學(xué)歷，并研讀葡萄酒專業(yè)課程。足跡遍及西班牙各地，對(duì)西班牙葡萄酒和美食有深入的認(rèn)識(shí)。

圖書目錄

導(dǎo)讀……………………………………………………………………………… 1
第一章　特內(nèi)里費(fèi) Envínate ………………………………………………… 2
第二章　格雷多斯 Comando G …………………………………………… 19
第三章　赫雷斯 Equipo Navazos ………………………………………… 37
第四章　巴斯克地區(qū) Malus Mama ……………………………………… 55
第五章　杜埃羅河岸 Dominio del Águila ………………………………… 71
第六章　胡米亞 Casa Castillo …………………………………………… 89
第七章　巴倫西亞 Celler del Roure ……………………………………… 106
第八章　薩克拉河岸 Guímaro …………………………………………… 124
第九章　阿諾亞河谷 Josep Raventós i Blanc …………………………… 145
第十章　阿利坎特 Rafa Bernabé Viñedos Culturales …………………… 165
第十一章　比埃爾索 Descendientes de J. Palacios……………………… 181
第十二章　下海灣地區(qū) Forjas del Salnés ………………………………… 203
第十三章　普里奧拉托 Sara i René Viticultors …………………………… 218
第十四章　里奧哈 Compañía de Vinos Telmo Rodríguez ……………… 237
后記…………………………………………………………………………… 260