生化創(chuàng)客之路：基于STEM理念的趣味化學創(chuàng)客作品

定　價：￥49.00

作　者：	劉偉善、孫秀清、林玉瓊、馮桂英
出版社：	清華大學出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787302605911	出版時間：	2022-06-01	包裝：	平裝-膠訂
開本：	16開	頁數(shù)：		字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《生化創(chuàng)客之路：基于 STEM 理念的趣味化學創(chuàng)客作品》通過既涉及日常生活又生動有趣的生化工程項目，系統(tǒng)講解了生化的基本知識和技能，是為生化“發(fā)燒友”量身打造的入門寶典。全書共五章。第一章為“廚房化學”，主要介紹了松花蛋、咸鴨蛋、酸豆角、豆腐花、雙皮奶、養(yǎng)生奶茶、碳酸飲料、蒸蛋糕、無鋁油條的加工技術(shù)以及雞蛋的創(chuàng)新玩法；第二章為“藥物化學”，主要介紹洗發(fā)水、薄荷膏、護手霜、驅(qū)蚊液、84 消毒劑、止咳化痰清潤檸檬膏、葉子花免洗手液、中藥漱口水的制作方法以及桉樹葉精油、橙皮精油、生姜精油的提取方法；第三章為“日用化學”，以實例為基礎，主要介紹唇膏、洗衣液、去油清潔劑、肥皂、水果電池、燃料電池、鋁空氣電池、香薰蠟燭、固體酒精的制備方法以及消毒劑的正確用法；第四章為“趣味化學”，主要介紹“水精靈”、“火花”爆破、“星光四射”、“鉆石”晶體、泡泡水、“面粉炸彈”、“水中花園”、環(huán)保酵素催化劑的制作方法以及破解指紋密碼、清除雙面膠膠痕的方法；第五章為“魔術(shù)化學”，主要講解牛奶分層魔術(shù)、神奇的碘鐘魔術(shù)、碘伏“大變臉”魔術(shù)、“神水”變色析銀魔術(shù)、“大象牙膏”魔術(shù)、導電灰燼魔術(shù)、“神水”顯字魔術(shù)、橙皮汁破氣球魔術(shù)、維生素 C 茶水變色魔術(shù)的魔術(shù)過程，點燃創(chuàng)客的學習熱情，揭開化學魔術(shù)的神秘面紗。《生化創(chuàng)客之路：基于 STEM 理念的趣味化學創(chuàng)客作品》圖文并茂，示例豐富，生動有趣，講解細致透徹，理論聯(lián)系實際，操作性強。其引用了 50 項國家專利技術(shù)供讀者學習、模仿與創(chuàng)新，并通過創(chuàng)新思維示意圖的方式拓展讀者的創(chuàng)新思路；適合作為中小學創(chuàng)客教育、創(chuàng)新教育、勞動教育、科創(chuàng)與 STEM 教育的通識教材，也可作為從事科技創(chuàng)新大賽培訓機構(gòu)和中小學科技教師的指導用書，還可作為大中專高職院校食品工程、食品檢測、生物工程等專業(yè)以及相關(guān)課程的教材或參考書。

作者簡介

暫缺《生化創(chuàng)客之路：基于STEM理念的趣味化學創(chuàng)客作品》作者簡介

圖書目錄

第一章廚房化學 1
第一節(jié) 自制松花蛋 1
第二節(jié) 自制咸鴨蛋 4
第三節(jié) 玩轉(zhuǎn)雞蛋 7
第四節(jié) 自制酸豆角 11
第五節(jié) 自制豆腐花 14
第六節(jié) 自制雙皮奶 17
第七節(jié) 自制養(yǎng)生奶茶 21
第八節(jié) 自制碳酸飲料 24
第九節(jié) 自制蒸蛋糕 26
第十節(jié) 自制無鋁油條 31
本章學習與評價 34
第二章藥物化學 38
第一節(jié) 自制防脫發(fā)、黑發(fā)洗發(fā)水 38
第二節(jié) 自制薄荷膏 41
第三節(jié) 自制護手霜 45
第四節(jié) 提取桉樹葉精油 47
第五節(jié) 提取橙皮精油 52
第六節(jié) 提取生姜精油 55
第七節(jié) 自制驅(qū)蚊液 59
第八節(jié) 自制 84 消毒劑 62
第九節(jié) 自制止咳化痰清潤檸檬膏 67
第十節(jié) 自制葉子花免洗手液 70
第十一節(jié) 自制中藥漱口水 75
本章學習與評價 77
第三章日用化學 83
第一節(jié) 自制唇膏 83
第二節(jié) 自制洗衣液 86
第三節(jié) 自制去油清潔劑 88
第四節(jié) 肥皂 DIY 92
第五節(jié) 自制水果電池 95
第六節(jié) 自制燃料電池 97
第七節(jié) 自制鋁空氣電池 101
第八節(jié) 正確使用消毒劑 105
第九節(jié) 自制香薰蠟燭 108
第十節(jié) 自制固體酒精 110
本章學習與評價 113
第四章趣味化學 119
第一節(jié) 自制“水精靈” 119
第二節(jié) 自制“火花”爆破 122
第三節(jié) 自制“星光四射” 125
第四節(jié) 自制“鉆石”晶體 128
第五節(jié) 破解指紋密碼 131
第六節(jié) 自制泡泡水 133
第七節(jié) 自制“面粉炸彈” 137
第八節(jié) 自制“水中花園” 140
第九節(jié) 清除雙面膠膠痕 143
第十節(jié) 自制環(huán)保酵素催化劑 146
本章學習與評價 150
第五章魔術(shù)化學 154
第一節(jié) 牛奶分層魔術(shù) 154
第二節(jié) 神奇的碘鐘魔術(shù) 158
第三節(jié) 碘伏“大變臉”魔術(shù) 161
第四節(jié) “神水”變色析銀魔術(shù) 165
第五節(jié) “大象牙膏”魔術(shù) 168
第六節(jié) 導電灰燼魔術(shù) 170
第七節(jié) “神水”顯字魔術(shù) 172
第八節(jié) 橙皮汁破氣球魔術(shù) 174
第九節(jié) 維生素 C 茶水變色魔術(shù) 177
本章學習與評價 180
參考文獻 185