如何成為優(yōu)秀的大腦飼養(yǎng)員

　　大腦，這個(gè)令我們體味到酸甜苦辣、酥麻咸鮮的黑匣子，其實(shí)也會餓會渴。和身體的其他部位一樣，它也期待著大自然的珍饈的呵護(hù)，但除此之外，它還有自己獨(dú)特的需求。我們雖然理智上認(rèn)可大腦比肌肉和脂肪更重要，卻很少考慮為了大腦我們應(yīng)該吃什么。麗莎·莫斯考尼博士從腦科學(xué)、微生物組和營養(yǎng)基因組學(xué)等多種深?yuàn)W的專業(yè)領(lǐng)域出發(fā)，整合了數(shù)百名科學(xué)家的研究結(jié)果和自己的獨(dú)家成果，用一種淺顯有趣的方式為我們提供了完整的食物計(jì)劃建議，還帶來了各種你一定想知道的知識，比如關(guān)于麩質(zhì)和菌群，科學(xué)界又有哪些新的見解？世界各地的飲食模式有何可借鑒之處，她的家鄉(xiāng)意大利又有哪些獨(dú)特的健腦餐？以及如何在周末簡單快速地準(zhǔn)備好下一周的健腦美食。除了深入淺出的前沿研究成果，本書也提供了能立刻上手的操作指南，包括全面的測試、富含各項(xiàng)營養(yǎng)的食物榜單、每周食譜和詳細(xì)的菜譜。就讓我們從下一餐、下一口食物開始，守護(hù)大腦的健康，做個(gè)優(yōu)秀的大腦飼養(yǎng)員吧！

　　麗莎·莫斯考尼（Lisa Mosconi）博士“神經(jīng)科學(xué)界的蒙娜麗莎”“在世蕞具影響力的17位女科學(xué)家之一”紐約大學(xué)營養(yǎng)與腦部健康實(shí)驗(yàn)室創(chuàng)始人及負(fù)責(zé)人，威爾康奈爾醫(yī)學(xué)院阿爾茨海默病預(yù)防中心副主任，專注神經(jīng)科學(xué)/腦科學(xué)研究15年，CNN、 CBS、 NBC、美聯(lián)社、路透社、《紐約時(shí)報(bào)》、《華盛頓郵報(bào)》、《福布斯》、《華爾街日報(bào)》等80多家國際媒體都對她做過報(bào)道，她的ted演講也深受觀眾喜愛，擁有近300萬次播放量。