詩詞中的美食

定　價：￥60.00

作　者：	劉俞廷著
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503268168	出版時間：	2021-12-01	包裝：
開本：	32開	頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　這是一本集詩詞、譯文、賞析文章于一體的文化散文集。全書收錄了50首詩詞，以及作者對應(yīng)的譯文和賞析散文，并配有10余幅古圖和30幅水彩手繪。內(nèi)容分為“面食”“飯”“粥”“羹”“禽畜肉”“蔬菜”“水產(chǎn)”“酒”“茶”“醬”“小吃”11個大類。

作者簡介

　　作者：劉俞廷，四川資陽人，文學(xué)博士。四川師范大學(xué)中華傳統(tǒng)文化學(xué)院講師。主要研究方向為唐宋文學(xué)、辭賦學(xué)、古代飲食文化。繪者：包旭，畢業(yè)于吉林藝術(shù)學(xué)院，油畫專業(yè)碩士。繪畫藝術(shù)家，繪本作家，兒童繪畫教育者。

圖書目錄

目錄

〔面食〕
饅頭《饅頭》
餛飩《江鄰幾邀食餛飩學(xué)書謾成》
蒸餅《食蒸餅作》

〔飯〕
青精飯《二月二日過吳德仁二首·其二》
麥飯《北園書事三首·其一》
雕胡飯《文周翰邀至王才元園飲》
〔粥〕
茶粥《吃茗粥作》
豆粥《豆粥》

〔羹〕
菊羹《晚食菊羹》
蛤蜊米脯羮《食蛤蜊米脯羹》
東坡羹《狄韶州煮蔓菁蘆菔羹》
甜羹《甜羹》

〔禽畜肉〕
野雞《食雉》
羊羓《江鄰幾寄羊靶》
羊肉《次韻沈元吉兵火后初食羊》
黃雀鲊《謝張?zhí)┎蔹S雀鲊》

〔蔬菜〕
芥藍(lán)白菜《雨后行菜圃》
筍《記張定叟煮筍經(jīng)》
薺菜《十二月立春》
葵菜《烹葵》
莼菜《莼菜》
蕪菁諸葛菜《次韻和正仲種菜種麥二首·其一》
芋頭《煨芋》

〔水產(chǎn)〕
螃蟹《游廬山得蟹》
魚片《食鲙》
河豚《食河豚》
渼陂魚《次韻子瞻渼陂魚》
車螯蛤蜊《泰州王學(xué)士寄車螯蛤蜊》
水晶膾《菩薩蠻·水晶膾》
魚蟹《謝景高兄惠魚蟹》

〔酒〕
桂花酒《桂漿》
藥酒《服仙靈脾酒》
菊花酒《釀重陽酒》

〔茶〕
團(tuán)茶《奉謝劉景文送團(tuán)茶》
七寶茶《尚長道見和次韻二首·其一》
點茶《刻石》
蠟面茶《尚書惠蠟面茶》

〔醬〕
鱭魚醬《邵考功遺鱭魚及鱭普》
豆醬《合醬作》

〔小吃〕
櫻桃煎《櫻桃煎》
菊花糕《南歌子·謝送菊花糕》
絲糕《張平叔家絲糕》
酥《謝張文老餉酥》
湯圓《元宵煮浮圓子前輩似未嘗賦此坐間成四韻》

〔水果〕
荔枝《憶荔枝》
石榴《庭榴》
棗《賦棗》
梨《壓沙寺梨》
櫻桃《朱櫻》
葡萄《葡萄》