食品及補充劑中潛在有毒植物綱要

定　價：￥78.00

作　者：	歐洲食品安全局，王鳳忠，范蓓，孫玉鳳編
出版社：	中國農業(yè)科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787511654465	出版時間：	2021-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	123	字數(shù)：

內容簡介

　　2009年4月，歐洲食品安全局發(fā)布了一份植物綱要，即《據(jù)報含有毒、成癮、精神活性或其他可能與健康相關物質的植物綱要》，這些植物含有毒、成癮、精神活性或其他備受關注的成分。以上綱要編制的目的是幫助負責評估食品補充劑中特定成分的風險評估員更容易確定需要重點評估的物質。2010年1月至2012年2月，歐洲食品安全局科學委員會充分考慮了出現(xiàn)在至少一個歐洲成員國負面植物清單上或限制使用的植物（如高劑量水平或僅允許使用的特定部分），并對第二版綱要進行了編制，形成了《食品及補充劑中潛在有毒植物綱要》，該綱要對產品或物質的法律分類不具有法律或監(jiān)管效力。

作者簡介

　　王鳳忠，博士，博士生導師，研究員，現(xiàn)任中國農業(yè)科學院農產品加工研究所所長，兼任農業(yè)農村部農產品質量安全收貯運管控重點實驗室主任、農業(yè)農村部農產品加工質量安全風險評估實驗室（北京）主任、國家大豆產業(yè)技術體系加工崗位專家。多年從事微生物、農產品加工、營養(yǎng)健康與功能食品研究、高等教育與培訓工作。先后主持及參與創(chuàng)新工程、科技部基礎性專項、農業(yè)部財政專項、863、科技支撐項目、948重大專項、農業(yè)行業(yè)標準、農產品風險評估專項、西藏自治區(qū)農產品加工重大專項及多項科企對接項目等十余項。完成多項關于蜂產品、解酒護肝產品、石斛產品、葛根產品等的生產標準、技術規(guī)范制定等研究；完成系列大豆、青稞、牦牛、蜂產品、石斛、葛根、枸杞、松茸等產品的開發(fā)及其功能驗證研究；開展降尿酸食品因子研究、抗抑郁食品研發(fā)、延緩衰老產品研制和降血糖、降血脂食品研究；完成色素、“三劑”等在農產品加工過程中的應用標準制定和風險評估相關研究。主筆參加了西藏自治區(qū)十三五農產品加工規(guī)劃、西藏青稞產業(yè)扶貧產業(yè)規(guī)劃、亳州市食品制造與農產品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃、欒川市農產品加工業(yè)發(fā)展規(guī)劃的制定工作。發(fā)表研究論文70余篇，其中SCI文章20篇，授權專利44項，培養(yǎng)研究生15名。

圖書目錄

1 背景
1．1 前言
1．2 法律聲明
1．3 《綱要》編制目的
1．4 《綱要》編制結構
1．5 建議
2 薔薇亞綱潛在有毒植物綱要
2．1 薔薇目
2．2 龍膽目
2．3 毛茛目
2．4 石竹目
2．5 無患子目
2．6 傘形目
2．7 唇形目
2．8 十字花目
2．9 錦葵目
2．10 桃金娘目
2．11 金虎尾目
2．12 殼斗目
2．13 蒺藜目
2．14 虎耳草目
2．15 其他目
3 原始花被亞綱潛在有毒植物綱要
3．1 側膜胎座目
3．2 蕁麻目
3．3 大戟目
3．4 蕓香目
3．5 其他目
4 百合亞綱潛在有毒植物綱要
4．1 百合目
4．2 天門冬目
4．3 菖蒲目
4．4 禾本目
4．5 澤瀉目
5 木蘭亞綱潛在有毒植物綱要
5．1 木蘭目
5．2 樟目
5．3 其他目
6 合瓣花亞綱潛在有毒植物綱要
6．1 葫蘆目
6．2 茜草目
6．3 管狀花目
7 菊亞綱潛在有毒植物綱要
7．1 桔梗目
7．2 茄目
8 五椏果亞綱潛在有毒植物綱要
8．1 杜鵑花目
8．2 白菜花目
9 姜亞綱潛在有毒植物綱要
9．1 姜目
10 松杉綱潛在有毒植物綱要
10．1 松杉目
11 松亞綱潛在有毒植物綱要
11．1 松目
12 石松亞綱潛在有毒植物綱要
12．1 石松目
13 棕櫚亞綱潛在有毒植物綱要
13．1 棕櫚目
14 蘇鐵亞綱潛在有毒植物綱要
14．1 蘇鐵目
15 銀杏亞綱潛在有毒植物綱要
15．1 銀杏目
16 木蘭藤亞綱潛在有毒植物綱要
16．1 木蘭藤目
17 買麻藤亞綱潛在有毒植物綱要
17．1 麻黃目
18 木賊亞綱潛在有毒植物綱要
18．1 木賊目
19 紅豆杉綱潛在有毒植物綱要
19．1 紅豆杉目
20 水龍骨亞綱潛在有毒植物綱要
20．1 真蕨目
21 擔子菌綱潛在有毒植物綱要
21．1 傘菌目
21．2 紅菇目
22 核菌綱潛在有毒植物綱要
22．1 球殼目
23 盤菌綱潛在有毒植物綱要
23．1 盤菌目
24 不整囊菌綱潛在有毒植物綱要
24．1 散囊菌目
25 其他潛在有毒植物綱要
25．1 海帶目
附錄A
附錄B
附錄C