飯店服務(wù)禮儀教程

　　隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飯店業(yè)正以勃勃生機(jī)走向世界。飯店不僅需要大量的能熟練進(jìn)行實(shí)際操作的人才，更需要他們以優(yōu)雅的舉止、禮貌的談吐、得體的著裝、整潔的儀容、規(guī)范的操作為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。這就要求飯店的服務(wù)人員要學(xué)習(xí)服務(wù)禮儀，改善個(gè)人的形象，使自己的儀表儀容、氣質(zhì)風(fēng)度、言談舉止符合禮儀規(guī)范，提高飯店的服務(wù)水平及標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)飯店服務(wù)的程序化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，滿足客人的個(gè)性化要求。本書理論和實(shí)踐相結(jié)合，注重學(xué)生實(shí)踐訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生實(shí)際操作和解決問題能力，打造飯店業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)形象。本書參考了大量有關(guān)國內(nèi)外禮儀方面的書籍和資料，從飯店服務(wù)職業(yè)的特點(diǎn)出發(fā)，針對(duì)職業(yè)院校學(xué)生特點(diǎn)，結(jié)合飯店服務(wù)實(shí)際工作和職業(yè)教育學(xué)校飯店服務(wù)禮儀課程的教學(xué)實(shí)踐，提高職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量，推動(dòng)職業(yè)教育又快又好地發(fā)展．更好地適應(yīng)社會(huì)對(duì)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才的迫切需求，以職業(yè)技能培養(yǎng)為主線，本著“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)踐、實(shí)效”的原則，使學(xué)生掌握飯店服務(wù)禮儀的基本知識(shí)，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)需求的“崗位型”人才，力求體現(xiàn)針對(duì)性和實(shí)用性，為學(xué)生步人社會(huì)，走向工作崗位打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本書配有大量視頻資源．不僅便于學(xué)生了解和崗位相關(guān)的一些常識(shí)，更有利于其為客人提供更貼心周到的個(gè)性化服務(wù)。

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