五味境界：先秦飲食審美研究

　　在先秦思想場域中，有關先民們飲食生活的話語是非常重要的一端。從美學角度，本書梳理了先秦飲食審美意識由生理而心理、由外而內(nèi)，審美趣味與文化規(guī)范并存，以及由文化而審美轉(zhuǎn)化的發(fā)展過程。本書雖然是以先秦飲食審美的專題實證研究，但是不局限于就事論事，而是努力通過這一專題性實證研究，總結出中華早期飲食活動從感性審美實踐到理性審美觀念，乃至以飲食審美為基礎，整個中華早期審美意識從形式審美到心理情感、從生理快感到精神快感發(fā)展的基本規(guī)律，努力地從中華審美特殊性材料中見出人類審美意識發(fā)展的普遍規(guī)律。在系統(tǒng)梳理中華先秦飲食審美固有材料的基礎上，充分發(fā)掘中華審美特殊性材料的普遍性學術價值，以期實現(xiàn)將中國傳統(tǒng)審美智慧融入人類美學知識體系的目標。

　　張欣，女，哲學博士，福州大學廈門工藝美術學院副教授、碩士生導師，工藝美術系黨支部書記，福建省引進人才，加拿大Ryerson University訪問學者。中國環(huán)境倫理學會理事、河北哲學學會理事、中華美學會會員、福建省美學會會員、首屆非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中國農(nóng)民漆畫高級研修班論文指導專家。主持國家社會科學基金項目“先秦飲食審美研究”課題；主持福州大學廈門工藝美術學院精品課程項目：《中國工藝美術史》；主研教育部人文社會科學基金項目：《中國游藝觀念的審美文化史觀照研究》；主研教育部人文社會科學基金項目：《中國動畫與戲曲傳承創(chuàng)新發(fā)展研究》。在《南開大學學報》《蘭州學刊》》《Contemporary Aesthetics》等核心刊物發(fā)表多篇學術論文。主要研究方向：設計史論、美學理論。