旅游教學(xué)法新編

定　價：￥59.80

作　者：	李睛，湯玉梅，張艷萍，李琦，劉俊利編
出版社：	中國旅游出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787503265785	出版時間：	2020-12-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	432	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《旅游教學(xué)法新編》是適應(yīng)新時代旅游業(yè)發(fā)展需求和旅游職業(yè)教育改革要求，深化中職學(xué)校旅游專業(yè)課程創(chuàng)新和實踐探索，促進(jìn)職教教師的專業(yè)化成長和發(fā)展，尤其是提升未來旅游職教教師的教學(xué)能力和綜合素質(zhì)而編撰，其主要特點(diǎn)如下。彰顯行業(yè)性。旅游業(yè)是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的重要組成部分，也是國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)并與人民群眾的生活息息相關(guān)。在緊跟旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效和創(chuàng)新發(fā)展等新時代、新特征背景下，應(yīng)結(jié)合旅游企業(yè)人才需求、崗位要求和人力資源管理等特點(diǎn)，探析旅游專業(yè)發(fā)展趨勢、旅游職業(yè)教育基本規(guī)律以及教師專業(yè)化發(fā)展和教學(xué)改革研究等問題，激勵教師終身學(xué)習(xí)。體現(xiàn)專業(yè)性。職業(yè)教育的專業(yè)教學(xué)是建立在職業(yè)屬性的基礎(chǔ)上，與職業(yè)領(lǐng)域的行動過程（即工作過程）緊密相連。緊貼中等職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)類相關(guān)專業(yè)，特別是高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)，探索理實結(jié)合、“做中學(xué)”一體化教學(xué)，突出專業(yè)教學(xué)的課程整合、媒體方法優(yōu)化組合、教學(xué)設(shè)計與實施及評價等改革特點(diǎn)，融合專業(yè)教學(xué)理論與教學(xué)實踐。

作者簡介

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圖書目錄

第1章旅游專業(yè)基本概貌
1．1 旅游專業(yè)現(xiàn)狀簡析
1．1．1 旅游專業(yè)簡介
1．1．2 旅游專業(yè)應(yīng)用領(lǐng)域（以飯店業(yè)為例）
1．2 旅游專業(yè)學(xué)生特點(diǎn)
1．2．1 學(xué)生學(xué)習(xí)心理特點(diǎn)
1．2．2 學(xué)生學(xué)習(xí)能力特點(diǎn)
1．3 旅游專業(yè)職業(yè)能力
1．3．1 旅游專業(yè)必備能力
1．3．2 旅游專業(yè)發(fā)展趨勢
第2章旅游專業(yè)課程改革
2．1 行動導(dǎo)向課程模式
2．1．1 學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程概述
2．1．2 學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程借鑒
2．2 能力導(dǎo)向培訓(xùn)包模式
2．2．1 能力導(dǎo)向培訓(xùn)包概述
2．2．2 能力導(dǎo)向培訓(xùn)包借鑒
2．3 旅游校本課程開發(fā)探索
2．3．1 旅游校本課程開發(fā)概述
2．3．2 旅游校本課程開發(fā)舉例
第3章旅游專業(yè)教學(xué)內(nèi)容
3．1 典型工作任務(wù)與教學(xué)目標(biāo)
3．1．1 典型工作任務(wù)分析
3．1．2 教學(xué)目標(biāo)的設(shè)立
3．2 典型工作過程與教學(xué)內(nèi)容
3．2．1 典型工作過程分析
3．2．2 教學(xué)內(nèi)容的確定
3．3 典型工作情景與教學(xué)材料
3．3．1 典型工作情景分析
3．3．2 教學(xué)材料的類型與呈現(xiàn)
第4章旅游專業(yè)教學(xué)方法
4．1 常規(guī)旅游教學(xué)方法
4．1．1 啟發(fā)式講解法
4．1．2 四階段教學(xué)法
4．1．3 張貼板教學(xué)法
4．2 革新旅游教學(xué)方法
4．2．1 案例教學(xué)法
4．2．2 情景模擬法
4．3 整合旅游教學(xué)法
4．3．1 項目教學(xué)法
4．3．2 任務(wù)驅(qū)動法
……
第5章旅游專業(yè)教學(xué)媒體
第6章旅游專業(yè)教學(xué)設(shè)計
第7章旅游專業(yè)教學(xué)實施
第8章旅游專業(yè)教學(xué)評價
第9章旅游教師專業(yè)發(fā)展
第10章旅游教育教學(xué)研究