吃出自愈力

　　關于食物能如何增進人類的健康，自古以來就有很多民間智慧。在現代醫(yī)學界，食物也正成為一個越來越重要的話題。結合分子營養(yǎng)學、分子醫(yī)學的數百項研究成果，哈佛醫(yī)學專家威廉·李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分運用食物的力量，來應對現代人日益普遍的亞健康狀況和常見的慢性疾病。人體自身固有五大健康防御系統(tǒng)：血管生成、再生、微生物組、DNA保護和免疫。很多食物中的生物活性物質可以增強這些系統(tǒng)。本書詳細闡釋了這五大系統(tǒng)的運作原理，以及食物何以能幫助我們抵抗疾病。李博士還在書中開出健康食物清單，傳授他的5×5×5飲食計劃，教你從選擇喜愛的食物入手，制訂自己的健康飲食計劃。你完全可以通過吃喜歡的食物，收獲寶貴的健康。

　　威廉·李博士，世界知名醫(yī)生、科學家和作家，畢業(yè)于哈佛大學和匹茲堡大學醫(yī)學院，在麻省總醫(yī)院完成住院醫(yī)生實習。曾任職于哈佛大學、塔夫茨大學和達特茅斯學院，以領導血管生成基金會而聞名于世。于1994年發(fā)起一場運動，將“血管生成”從實驗室?guī)У讲∪舜策?，最終促成32種顛覆性的治療方法和設備的誕生，并影響全球5000多萬人。在《科學》《新英格蘭醫(yī)學雜志》《柳葉刀》等主要期刊上發(fā)表100多篇科學論文。TED演講《我們能通過飲食餓死癌癥嗎？》點擊量超過1100萬。U2樂隊主唱博諾稱，李博士是未來十年最值得關注的十大人物之一，“有潛力改變世界”。