湯茶本草：靚湯與涼茶里的本草文化

　　煲湯與涼茶是嶺南地區(qū)人民的傳統(tǒng)飲食，其中蘊(yùn)含的中醫(yī)藥本草博物學(xué)知識(shí)廣博。本書根據(jù)春、夏、秋、冬四季時(shí)令特色和男、女、老、幼不同人群的生理特征，從保健入手，講解不同物候不同人群適宜的健康湯、茶，并選取嶺南地區(qū)典型特色湯、茶，依據(jù)《本草綱目》等古典醫(yī)書中的本草記載，將湯、茶中常用中藥的本草博物知識(shí)進(jìn)行分解，講解其中本草的來(lái)源、功效、配伍、食用方法與注意事項(xiàng)，將中國(guó)博大精深的傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化以通俗易懂的方式進(jìn)行普及，能提高學(xué)生及普通大眾對(duì)中醫(yī)藥文化的認(rèn)知和對(duì)健康的關(guān)注。

　　吳孟華，暨南大學(xué)，副教授，現(xiàn)任職于暨南大學(xué)嶺南傳統(tǒng)中藥研究中心。兼任本草讀書會(huì)秘書長(zhǎng)，廣東省藥學(xué)會(huì)嶺南中草藥資源專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)，中國(guó)藥學(xué)會(huì)藥學(xué)史分會(huì)委員，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)炮制分會(huì)委員，廣東省藥學(xué)會(huì)藥學(xué)史分會(huì)委員，廣州市藥學(xué)會(huì)中藥鑒定部委員。師承國(guó)家“非遺”炮制項(xiàng)目代表性傳承人王孝濤老先生。主要從事生藥學(xué)、本草學(xué)、中藥鑒定學(xué)、中藥炮制學(xué)的教學(xué)和科研工作。先后主持了國(guó)家發(fā)改委中藥標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目、廣東省中醫(yī)藥管理局項(xiàng)目，并參與國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃中醫(yī)藥現(xiàn)代化研究重點(diǎn)專項(xiàng)、廣東省重點(diǎn)領(lǐng)域研發(fā)計(jì)劃嶺南中藥現(xiàn)代化項(xiàng)目、香港中藥材標(biāo)準(zhǔn)化項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金項(xiàng)目等。