開(kāi)門(mén)七件事：柴米油鹽醬醋茶的文化記憶

定　價(jià)：￥98.00

作　者：	李樹(shù)新著
出版社：	商務(wù)印書(shū)館
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787100192200	出版時(shí)間：	2020-12-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	424	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，自古以來(lái)就被人們合稱為“開(kāi)門(mén)七件事”?！伴_(kāi)門(mén)七件事”是漢民族生活的基本內(nèi)容和主要內(nèi)容。本書(shū)以“開(kāi)門(mén)七件事”題材的熟語(yǔ)（俗語(yǔ)、諺語(yǔ)、成語(yǔ)、慣用語(yǔ)、歇后語(yǔ)）、對(duì)聯(lián)、詩(shī)歌為考察對(duì)象，介紹了 “開(kāi)門(mén)七件事”的由來(lái)和多種民俗形態(tài)、民俗事象、功用價(jià)值，全面展示“七件事”熟語(yǔ)、對(duì)聯(lián)、詩(shī)歌中所表現(xiàn)的生活內(nèi)容、生活感悟和思想情感。 “開(kāi)門(mén)七件事”熟語(yǔ)、對(duì)聯(lián)、詩(shī)歌是與所有人生活最貼近、感情最親近、行為最貼合的一種習(xí)俗，全書(shū)依據(jù)柴、米、油、鹽、醬、醋、茶七個(gè)方面，分立七章，列舉大量具有代表性的熟語(yǔ)、對(duì)聯(lián)和詩(shī)歌，深刻分析了“開(kāi)門(mén)七件事”這一文化符號(hào)體系的文化含義，并揭示其深刻的生活哲理，反映了漢民族乃至整個(gè)中華民族的文化品格和世態(tài)人情。本書(shū)梳理和解析了上千條與“開(kāi)門(mén)七件事”有關(guān)的熟語(yǔ)，并介紹了與“開(kāi)門(mén)七件事”有關(guān)的對(duì)聯(lián)和詩(shī)歌，視角新穎，考據(jù)翔實(shí)，例證充分，語(yǔ)料豐富全面，語(yǔ)言生動(dòng)活潑。書(shū)中配有與“開(kāi)門(mén)七件事”主題相關(guān)的圖片，喚醒“開(kāi)門(mén)七件事”的歷史記憶和現(xiàn)實(shí)的真切感受。

作者簡(jiǎn)介

　　李樹(shù)新，內(nèi)蒙古大學(xué)人文科學(xué)學(xué)部主任、教授、博士生導(dǎo)師，享受國(guó)務(wù)院政府特殊津貼，內(nèi)蒙古自治區(qū)“草原英才”人選，自治區(qū)“草原英才”創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)帶頭人。學(xué)術(shù)兼職有中國(guó)語(yǔ)言學(xué)會(huì)理事、內(nèi)蒙古自治區(qū)語(yǔ)言學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、內(nèi)蒙古大學(xué)學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、內(nèi)蒙古自治區(qū)漢語(yǔ)言工作委員會(huì)委員。主要研究方向?yàn)槔碚撜Z(yǔ)言學(xué)、語(yǔ)匯學(xué)、文化語(yǔ)言學(xué)等。著有：《熟語(yǔ)研究》《內(nèi)蒙古地名文化》《漢語(yǔ)稱謂研究》《達(dá)斡爾族、鄂溫克族、鄂倫春族諺語(yǔ)文化研究》等多部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，主持完成國(guó)家社科基金項(xiàng)目3項(xiàng)，獲內(nèi)蒙古自治區(qū)哲學(xué)社會(huì)科學(xué)優(yōu)秀成果政府獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)2項(xiàng)。

圖書(shū)目錄

第一章柴
一、燃柴歲月 / 3
（一）林火文化 / 3
（二）灶火文化 / 5
二、柴俗解碼 / 12
（一）歷史典故 / 12
（二）民間傳說(shuō)與笑話 / 16
（三）日常習(xí)俗 / 20
三、柴喻視界 / 29
（一）柴薪喻理 / 31
（二）打柴喻理 / 35
（三）樵夫喻理 / 41
（四）劈柴喻理 / 43
（五）燃柴喻理 / 46
（六）鍋灶喻理 / 53
（七）買(mǎi)柴賣(mài)柴喻理 / 57
四、柴聯(lián)摭趣 / 59
（一）砍柴詠柴聯(lián) / 59
（二）柴薪店鋪聯(lián) / 61
（三）薪傳故實(shí)聯(lián) / 62
（四）柴薪人事聯(lián) / 64
（五）薪膽勵(lì)志聯(lián) / 66
（六）涉柴諷諫聯(lián) / 68
五、柴詩(shī)擷萃 / 70
（一）燃柴斫薪詩(shī) / 70
（二）柴扉柴車詩(shī) / 72
（三）燔柴祭祀詩(shī) / 73
（四）鬻柴賣(mài)炭詩(shī) / 74
（五）柴喻物事詩(shī) / 76
第二章米
一、稻谷飄香 / 81
（一）五谷為養(yǎng) / 81
（二）膏腴之壤 / 86
二、米俗解碼 / 89
（一）歷史典故 / 89
（二）民間傳說(shuō)與笑話 / 91
（三）日常習(xí)俗 / 94
三、米喻視界 / 108
（一）米粟喻理 / 108
（二）粥湯喻理 / 117
（三）量器喻理 / 121
（四）儲(chǔ)藏喻理 / 124
（五）鍋碗喻理 / 126
（六）加工喻理 / 130
四、米聯(lián)摭趣 / 133
（一）惜米重農(nóng)稼穡聯(lián) / 133
（二）國(guó)本民生店鋪聯(lián) / 135
（三）以米喻事諧趣聯(lián) / 138
五、米詩(shī)擷萃 / 141
（一）稻米農(nóng)事詩(shī) / 141
（二）惜米憫農(nóng)詩(shī) / 143
（三）詠米抒志詩(shī) / 146
第三章油
一、油的由來(lái) / 151
（一）從脂膏到植物油 / 151
（二）油脂的制作 / 153
（三）油坊與油行 / 155
二、油俗解碼 / 157
（一）歷史典故 / 158
（二）民間傳說(shuō)與笑話 / 161
（三）日常習(xí)俗 / 164
三、油喻視界 / 168
（一）以油喻理 / 168
（二）芝麻喻理 / 173
（三）油器喻理 / 175
（四）油燈喻理 / 179
（五）油鍋喻理 / 185
（六）油食喻理 / 186
（七）賣(mài)油喻理 / 187
四、油聯(lián)摭趣 / 188
（一）油坊油店聯(lián) / 188
（二）油食油用聯(lián) / 190
（三）油喻油趣聯(lián) / 191
五、油詩(shī)擷萃 / 193
（一）油用詩(shī) / 193
（二）油喻詩(shī) / 196
第四章鹽
一、鹽的演進(jìn) / 201
（一）鹽的發(fā)現(xiàn) / 201
（二）鹽的加工和獲取 / 205
（三）鹽的功用 / 208
二、鹽俗解碼 / 210
（一）歷史典故 / 211
（二）民間傳說(shuō)與笑話 / 213
（三）日常習(xí)俗 / 216
三、鹽喻視界 / 222
（一）以鹽喻理 / 223
（二）販鹽喻理 / 227
（三）容器喻理 / 230
（四）諧音喻理 / 231
四、鹽聯(lián)摭趣 / 233
（一）鹽滋鹽味聯(lián) / 234
（二）鹽場(chǎng)鹽店聯(lián) / 235
（三）鹽政鹽官聯(lián) / 237
（四）鹽商故事聯(lián) / 240
五、鹽詩(shī)擷萃 / 241
（一）鹽味詩(shī) / 242
（二）制鹽詩(shī) / 243
（三）鹽喻詩(shī) / 247
第五章醬
一、醬香探秘 / 253
（一）醬的來(lái)歷 / 253
（二）醬的制作 / 255
（三）醬的種類與功效 / 257
二、醬俗解碼 / 258
（一）歷史典故 / 259
（二）民間傳說(shuō)與笑話 / 261
（三）日常習(xí)俗 / 262
三、醬喻視界 / 267
（一）以醬喻理 / 268
（二）鹽醬喻理 / 270
（三）醬器喻理 / 273
（四）醬坊喻理 / 276
（五）烹飪喻理 / 277
四、醬聯(lián)摭趣 / 278
（一）醬味醬香聯(lián) / 278
（二）醬鋪醬店聯(lián) / 279
（三）醬喻醬意聯(lián) / 281
（四）涉醬諧趣聯(lián) / 283
五、醬詩(shī)擷萃 / 284
（一）醬史詩(shī) / 285
（二）醬味詩(shī) / 287
（三）醬趣詩(shī) / 289
（四）醬禮詩(shī) / 291
第六章醋
一、醋的味道 / 295
（一）醋的發(fā)明 / 295
（二）醋的釀造 / 297
（三）醋的種類 / 299
（四）醋的功效 / 300
二、醋俗解碼 / 301
（一）歷史典故 / 301
（二）民間傳說(shuō)與笑話 / 307
（三）日常習(xí)俗 / 312
三、醋喻視界 / 314
（一）食醋喻理 / 315
（二）容器喻理 / 321
（三）釀醋喻理 / 324
（四）買(mǎi)醋賣(mài)醋喻理 / 325
（五）油鹽醬醋關(guān)聯(lián)喻理 / 327
四、醋聯(lián)摭趣 / 329
（一）醋產(chǎn)醋店聯(lián) / 329
（二）醋喻聯(lián) / 331
（三）諧趣聯(lián) / 333
五、醋詩(shī)擷萃 / 337
（一）醋味詩(shī) / 337
（二）醋用詩(shī) / 338
（三）醋贊詩(shī) / 340
（四）醋喻詩(shī) / 342
第七章茶
一、茶的雅趣 / 347
（一）茶的發(fā)現(xiàn) / 347
（二）茶的種植、采集與制作 / 348
（三）茶的種類 / 351
（四）飲茶的功效 / 354
二、茶俗解碼 / 356
（一）歷史典故 / 356
（二）民間傳說(shuō)與笑話 / 359
（三）日常習(xí)俗 / 361
三、茶喻視界 / 369
（一）茶事喻理 / 370
（二）茶飯喻理 / 373
（三）茶酒喻理 / 375
（四）茶器喻理 / 377
（五）茶館喻理 / 382
（六）販茶喻理 / 386
四、茶聯(lián)摭趣 / 387
（一）采茶烹茶聯(lián) / 387
（二）茶館茶店聯(lián) / 389
（三）品茶交友聯(lián) / 392
（四）茶名茶人聯(lián) / 393
（五）茶圣茶經(jīng)聯(lián) / 395
五、茶詩(shī)擷萃 / 396
（一）茶園茶名詩(shī) / 396
（二）品茶用茶詩(shī) / 398
（三）茶人茶禮詩(shī) / 401
（四）茶情茶趣詩(shī) / 402
主要參考文獻(xiàn) / 406