純咖啡：種植· 烘焙 ·萃取· 經(jīng)營 ·飲用精

　　一本美妙的精品咖啡經(jīng)典讀物！ 國際咖啡評審、咖啡專家卡特琳·鮑威爾斯將多年獲得的咖啡知識集結(jié)成書。 本書從咖啡種植、烘焙、萃取、飲用的角度進(jìn)行講解，它描述了不同類型的咖啡豆，烘焙如何影響風(fēng)味，并幫助你選擇適合自己的咖啡，它還教你如何制作一杯完美的咖啡。本書還注重“正確”的創(chuàng)業(yè)精神，它包含實用的經(jīng)營技巧，以及一個實際可用、步驟清晰的商業(yè)計劃。除此之外，還有國外有趣的咖啡館介紹。 這是一本實用的綜合性咖啡工具書，無論是新手、咖啡愛好者還是咖啡專家，都能從本書中找到有用的信息。如果你夢想擁有自己的咖啡館，那么本書也是你一個理想的起點。

　　作者簡介： 窗體頂端 著者 [比] 卡特琳·鮑威爾斯 世界咖啡師大賽和沖煮大賽的國際評審，成功的烘焙師，OR咖啡館的負(fù)責(zé)人，關(guān)注當(dāng)?shù)氐目Х绒r(nóng)。 [比] 威姆·坎彭納爾斯 眾多雜志的自由撰稿人。 譯者 林霄霄 在北京外國語大學(xué)擔(dān)任荷蘭語教師，翻譯作品有《漢語圖解詞典》（荷蘭語版）、《漢語圖解小詞典》（荷蘭語版）、《給悲傷奶牛的小貼士》、《可可·香奈兒的小黑裙》等。