安茶史話

定　價：￥78.00

作　者：	鄭建新著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	中國茶文化叢書
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787109260269	出版時間：	2020-08-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	178	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　祁門安茶是一款有靈性的歷史名茶。其名有多種，尤其清末民國時，在南洋及東南亞，被稱為徽青、老六安、笠仔茶、安徽籃茶等，因具祛濕消食、消暑解毒之效，聲名大噪，備受市場青睞。《安茶史話/中國茶文化叢書》熔茶俗茶風、茶技茶性、茶票茶事、茶人茶情于一爐，訴百年茶史，追萬里茶路，述產(chǎn)區(qū)廠家，敘市場風云，內(nèi)容豐富翔實，文筆優(yōu)雅，圖文并茂。

作者簡介

　　鄭建新，安徽祁門人，中國國際茶文化研究會徽州茶研中心秘書長、安徽省茶文化研究會副會長，安徽省徽學會理事。長期從事地方文化研究，曾在京滬粵川等地講學，以及在中國科大、國家開放大學、安徽省圖書館等，開展專題講座。專著有《徽州古茶事》《茶葉背后的故事》《江南問茶》《祁紅溯源》《解讀徽州祠堂》《徽州藝術》等。

圖書目錄

總序
序·傳承
一、紛繁多說的茶名
1．因藥效名奇茶
2．因借名叫老六安
3．因包裝名笠仔茶
4．因級別稱六安骨
5．還名徽青和香六安
二、跌宕起伏的春秋
1．妙靜變廢為寶
2．小尼帶茶還俗
3．嘉靖帝促成茶夜露
4．清代掉頭走廣東
5．民國先興后斷產(chǎn)
6．最后一批安茶外運
7．改革開放呼喚醒來
8．復產(chǎn)的艱難與光明
9．茶企靠市場壯大成長
三、獨一無二的古法
1．原料最佳是洲茶
2．茶種原來故事多
3．制作尊重的兩個節(jié)氣
4．包裝暗藏妙絕玄機
5．儲藏有秘訣命穴
6．找到百年老號
四、亦真亦幻的市場
1．京華買賣見詩文
2．兩廣首站在佛山
3．東南亞茶客面面觀
4．廣州茶市找遺痕
5．仿制安茶原因多
五、票會影視競風流
1．印模的故事
2．茶票的故事
3．品鑒會的故事
4．《茶盜》電影的故事
六、茶人老號風姿綽約
1．漸江解謎安茶
2．其他茶人的故事
3．兩種不同的孫義順
4．羅英銀夫婦情系安茶
5．戊戌歲月茶客多
6．非遺傳人汪鎮(zhèn)響
7．非遺傳人汪升平
七、頗為奇特的功效
1．古籍名著中的安茶吃法
2．因藥用落戶佛山
3．說是祛濕功效最好
4．其他功效
八、解泡方法及示范
1．解茶沖泡有妙訣
2．臺灣拆解老安茶活動
3．得味品飲也工夫
4．回味無窮的安茶
后記·感恩