屠宰場(chǎng)

　　一百多年前，美國(guó)作家厄普頓·辛克萊寫(xiě)了一本震驚美國(guó)的書(shū)。厄普頓·辛克萊和自己的中國(guó)同行夏衍一樣，親身到屠宰廠“潛伏”了七個(gè)星期，如實(shí)把一切可怕的事實(shí)記錄下來(lái)，直接引發(fā)了美國(guó)公眾對(duì)食品安全和衛(wèi)生的強(qiáng)烈反應(yīng)，也最終驚動(dòng)了美國(guó)政府，直接推動(dòng)了《純凈食品及藥物管理法》的通過(guò)和美國(guó)食品和藥品監(jiān)督管理局的成立。后者在之后的百年成為美國(guó)食品安全的守護(hù)神。這種社會(huì)效果如此之好，以至于作者后來(lái)自己調(diào)侃說(shuō)：“我想打動(dòng)公眾的心，卻不料擊中了他們的胃”。 這其實(shí)是一本關(guān)于命運(yùn)和抗?fàn)幍臅?shū)。

　　厄普頓·辛克萊（Upton Sinclair，1878年9月20日-1968年11月25日）美國(guó)作家，美國(guó)現(xiàn)實(shí)主義小說(shuō)家。“社會(huì)丑事揭發(fā)派”（muckraker）作家。1906年發(fā)表《屠宰場(chǎng)》（The Jungle），描寫(xiě)大企業(yè)對(duì)工人的壓榨和芝加哥屠宰場(chǎng)的不衛(wèi)生情況，引起人們對(duì)肉類(lèi)加工質(zhì)量的憤怒，導(dǎo)致制訂了食品衛(wèi)生檢查法。后以反法西斯英雄蘭尼·巴德為主人公寫(xiě)了11本系列小說(shuō)，反映1914年以來(lái)的重大事件。一生共著有小說(shuō)和社會(huì)研究著作80余部。