生物化學

緒論
一、生物化學的概念和任務
二、現(xiàn)代生物化學研究的主要內容
三、生物化學與藥學科學
四、發(fā)展中的生物化學
第一篇生物大分子的結構與功能
第一章 氨基酸與多肽
第一節(jié) 氨基酸
一、氨基酸的結構
二、氨基酸的分類
三、氨基酸的酸堿特性
四、氨基酸的特征化學反應
五、氨基酸的分離與分析
六、氨基酸的一般生產(chǎn)方法
第二節(jié) 多肽
一、多肽的結構
二、多肽的性質
三、生物體內的重要多肽
四、多肽的化學合成
第二章 蛋白質
第一節(jié) 蛋白質的分子結構
一、蛋白質結構的四個層次
二、蛋白質的一級結構
三、蛋白質的二級結構
四、蛋白質的超二級結構
五、蛋白質的結構域
六、蛋白質的三級結構
七、亞基締合和蛋白質的四級結構
第二節(jié) 蛋白質的結構與功能
一、蛋白質的一級結構與生物功能
二、蛋白質的空間構象與生物功能
第三節(jié) 蛋白質折疊的原則
一、蛋白質折疊的熱力學
二、參與體內多肽鏈折疊過程的蛋白質
第四節(jié) 蛋白質的重要性質
一、蛋白質的變性
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的兩性解離與等電點
四、蛋白質的沉淀反應
五、蛋白質的顏色反應
六、蛋白質的免疫學性質
第五節(jié) 蛋白質研究的技術原理
一、蛋白質的分離與純化技術原理
二、蛋白質的分析與鑒定技術原理
第三章 糖類
第一節(jié) 多糖
一、多糖的分類
二、重要多糖的結構與功能
三、多糖的分離、純化及降解的原理
四、多糖的理化性質測定
五、多糖結構分析原理
第二節(jié) 糖復合物及其糖基化方式
一、糖蛋白
二、蛋白聚糖
三、糖脂
四、糖基化對蛋白質結構與功能的影響
五、糖基化異常導致的疾病
六、糖組學
第四章 脂質
第一節(jié) 脂質的分類、結構與功能
一、脂質的分類
二、單純脂質的結構與功能
三、復合脂質的結構與功能
第二節(jié) 生物膜的組成、結構與功能
一、生物膜的基本化學組成
二、生物膜的結構與特性
三、細胞膜上的生物分子結構與功能
四、脂質的特殊生物功能
第五章 酶
第一節(jié) 酶是生物催化劑
一、酶的生物學意義
……
第二篇 物質分解代謝與能量轉換
第三篇 生物大分子的生物合成
第四篇 生物信息的傳遞