淮揚(yáng)有味是清歡：美食里的人生故事

定　價：￥39.80

作　者：	陳紹龍
出版社：	萬卷出版公司
叢編項：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787547048283	出版時間：	2019-12-01	包裝：
開本：	32開	頁數(shù)：	310	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　在古代，羊乃食中為尊，在古人們樸素的意識里，擁有一只“大羊”才是美的。黃庭堅《戲贈彥深》：“蔥秧青青葵甲綠，早韭晚菘羹糝熟?！鄙钪づc田園之樂，往往就在這些青翠欲滴的蔥、葵、韭之間。山棗、山里紅、山茶……這些山野小吃苦澀，泛著些微的甘甜，也如這原汁原味質(zhì)樸的情感，回味不盡。那會兒，我媽常常為我做雞蛋鱉，這一天一天“接”著的，是媽媽的愛。聾伯前些日去世了，一段與紅糖有關(guān)的記憶永遠(yuǎn)留在了我的心里，這是愛的味道，這是生命的味道。

作者簡介

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圖書目錄

第一輯：食之咀
羹
鮮
炙
糟
秋
飧
臼
脯
馌
豆
韭
姜
粉
醬
蒜
蔥
菜
粥
第二輯：水之鮮
河小
歪歪
螺螄
河豚滋味
酸湯魚圓
萬人龍蝦宴
蒜泥龍蝦
水中人參
軟兜長魚
魚凍子
淮上白魚
毛刀魚
魚袍套
啤酒蝦
藕丹
雞頭梗
野菱香
野菱秧
雞頭米
瘋蝦
新花藕
……
第三輯：家之饈
第四輯：鄉(xiāng)之味
第五輯：饕之語