我的第一本餅干裝飾書

定　價：￥49.80

作　者：	micarina 著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：	尚錦西點裝飾系列
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787518073191	出版時間：	2020-07-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	96	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　這是一本實用翻糖裝飾餅干的圖書，本書主要介紹了餅干裝飾的材料，裝飾餅干需要用到的工具，基本糖皮的制作方法，基礎(chǔ)的曲奇餅干的烘焙方法和常見紙杯蛋糕制作方法等基礎(chǔ)知識，并介紹了超多可愛的餅干裝飾圖案示例，并附有原尺寸大小的紙型，供讀者剪裁和使用，作為新手，都可根據(jù)本書做出你想要的裝飾餅干，可作為伴手禮送給朋友。本書風格清新，圖案可愛，是一本很精致的餅干裝飾書，相信按照本書制作出的裝飾餅干也能讓人心情愉悅，充滿成就感。

作者簡介

　　micarina 小川美佳，畢業(yè)于日本東京家政大學，主修家政學，多年甜點制作經(jīng)驗，現(xiàn)擔任自己甜品店的甜點制作和開發(fā)工作。

圖書目錄

目錄
第一部分　翻糖的基礎(chǔ)
基本的工具 6
餅干的制作 8
紙杯蛋糕的制作 10
白色翻糖的制作 12
彩色翻糖的制作 14
翻糖色號表 16
裱花袋的制作 18
裱花袋的用法 19
翻糖的基本技巧 20
裱花嘴的用法 27
不描繪圖案也可以做到的簡單裝飾 28
（1）花朵裝飾配件 28
（2）剩余材料制作的裝飾配件 30
（3）翻糖膏裝飾配件 32
專題1　原創(chuàng)餅干模具的制作方法 34
第二部分　花朵主題的翻糖
繽紛的花園 36
花之禮 38
心形與花朵 40
專題2 簡單方便的點綴材料 44
第三部分　動物主題的翻糖
小動物 46
乖巧的小貓 50
漂亮的小狗 52
可愛的兔子 54
活潑的小鳥 56
夢幻世界 58
海底世界 60
專題3 這種情況應該如何處理呢？
　　　翻糖問題 62
第四部分　甜品主題的翻糖
下午茶時間 64
幸福的冰激凌 66
專題4　micarina可愛的配色 68
第五部分　節(jié)日主題的翻糖
兒童節(jié) 70
快樂暑假 72
萬圣節(jié) 76
圣誕快樂 78
新年好 80
專題5 可愛的包裝 82
第六部分　寄語翻糖
表達感謝 84
婚禮祝福 86
歡迎小寶貝 88
生日快樂 90
micarina讓人心動的可愛西點 92
自創(chuàng)餅干模型紙樣 93