中國蕨麻

目錄
第一章 緒論 1
一、蕨麻名稱的由來及其含義 1
二、蕨麻的應(yīng)用價(jià)值與可持續(xù)利用 2
三、青藏高原的自然概況 6
四、蕨麻在中國的分布概況 8
五、國內(nèi)外研究動態(tài) 9
參考文獻(xiàn) 11
第二章 蕨麻的生物學(xué)特性 14
第一節(jié) 蕨麻的植物學(xué)特性 14
一、蕨麻的分類地位 14
二、植物學(xué)形態(tài) 15
三、蕨麻與鵝絨委陵菜的形態(tài)區(qū)別 19
第二節(jié) 蕨麻的解剖結(jié)構(gòu) 19
一、根的解剖結(jié)構(gòu) 19
二、莖的解剖結(jié)構(gòu) 21
三、葉的解剖結(jié)構(gòu) 21
四、解剖結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 22
第三節(jié) 蕨麻的生長發(fā)育特性 23
一、蕨麻生長發(fā)育的特點(diǎn) 23
二、生長發(fā)育階段 24
第四節(jié) 蕨麻生長的影響因子 26
一、蕨麻的引種試驗(yàn) 26
二、光對蕨麻的影響 28
三、溫度對蕨麻的影響 28
四、水分對蕨麻的影響 31
參考文獻(xiàn) 34
第三章 蕨麻種質(zhì)資源 35
第一節(jié) 野生蕨麻植物資源 35
一、野生資源植物的概念 35
二、蕨麻資源的特點(diǎn) 35
三、蕨麻資源開發(fā)的層次 38
第二節(jié) 蕨麻種質(zhì)資源概述 39
一、種質(zhì)、種質(zhì)資源 39
二、種質(zhì)資源的重要意義 39
三、起源和保存 40
四、分類 40
第三節(jié) 蕨麻種質(zhì)資源的調(diào)查和分布 42
一、蕨麻種質(zhì)資源的調(diào)查 43
二、蕨麻種質(zhì)資源的分布 45
第四節(jié) 蕨麻種質(zhì)資源評價(jià) 46
一、植物比較形態(tài)學(xué)研究 46
二、植物化學(xué)成分分析 47
三、生物多樣性分析 49
四、蕨麻種質(zhì)資源保護(hù)及可持續(xù)利用 51
參考文獻(xiàn) 51
第四章 蕨麻的生態(tài)學(xué)特征及生態(tài)價(jià)值 53
第一節(jié) 青海省的生態(tài)地位及現(xiàn)狀 53
一、青藏高原的氣候狀況 53
二、青海獨(dú)特的生態(tài)地位 54
第二節(jié) 蕨麻的生態(tài)學(xué)特征 56
一、萌發(fā)特性 56
二、低溫脅迫 58
三、干旱脅迫 59
四、鹽分脅迫 62
五、蕨麻的生長特性 65
第三節(jié) 蕨麻的生態(tài)價(jià)值 66
一、中國高寒地區(qū)種植蕨麻的特殊意義 67
二、蕨麻在高寒地區(qū)生態(tài)治理中的特殊地位 67
三、蕨麻對高寒地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的促進(jìn)作用 69
參考文獻(xiàn) 70
第五章 蕨麻化學(xué)成分測定分析與提取工藝優(yōu)化 72
第一節(jié) 蕨麻化學(xué)成分的定性試驗(yàn) 72
一、材料和方法 72
二、結(jié)果分析 75
三、結(jié)論 77
四、鑒別注意事項(xiàng) 78
第二節(jié) 蕨麻化學(xué)成分的測定 78
一、蕨麻常規(guī)化學(xué)成分的測定 78
二、蕨麻化學(xué)成分的特點(diǎn)及功能 81
三、烯烴類、脂類、酸類化合物 86
四、蛋白質(zhì)與氨基酸 87
五、無機(jī)元素 88
六、維生素 90
七、黃酮類化合物 92
八、鞣質(zhì) 93
九、苷類 94
十、其他化學(xué)成分 94
第三節(jié) 蕨麻的應(yīng)用價(jià)值 95
一、蕨麻的營養(yǎng)價(jià)值 95
二、蕨麻的保健價(jià)值 96
第四節(jié) 蕨麻地上部分揮發(fā)性成分的氣相色譜-質(zhì)譜分析 101
一、材料和方法 101
二、試驗(yàn)結(jié)果 102
三、結(jié)論 103
第五節(jié) 蕨麻中總鞣質(zhì)、總多糖、總黃酮含量及累積曲線的測定 104
一、試驗(yàn)材料、試劑及儀器 104
二、樣品溶液及標(biāo)準(zhǔn)溶液制備 104
三、試驗(yàn)方法 105
四、結(jié)果分析 108
五、結(jié)論與討論 110
參考文獻(xiàn) 110
第六章 人工栽培蕨麻化學(xué)成分測定分析 112
第一節(jié) 人工栽培蕨麻和野生蕨麻化學(xué)成分的測定對比 112
一、人工栽培蕨麻和野生蕨麻化學(xué)成分的測定 112
二、人工栽培蕨麻和野生蕨麻中蕨麻苷含量測定及指紋圖譜分析 113
第二節(jié) 不同品系蕨麻化學(xué)成分的檢測 117
一、不同品系蕨麻常規(guī)化學(xué)成分分析 117
二、不同品系蕨麻苷含量測定分析 120
三、蕨麻化學(xué)成分的特點(diǎn)及用途 121
第三節(jié) 蕨麻總鞣質(zhì)提取工藝的篩選 125
一、材料和方法 125
二、總鞣質(zhì)含量的測定 125
三、總鞣質(zhì)提取工藝的優(yōu)化 125
四、蕨麻總鞣質(zhì)提取結(jié)果 127
五、結(jié)論 127
第四節(jié) 蕨麻總多糖提取工藝的篩選 128
一、材料和方法 128
二、蕨麻中總多糖的提取及測定 128
三、總多糖提取工藝的優(yōu)化 128
四、結(jié)論 132
第五節(jié) 蕨麻總黃酮提取工藝的篩選與抗氧化活性的測定 132
一、材料和方法 132
二、結(jié)果分析 133
三、結(jié)論與討論 137
參考文獻(xiàn) 137
第七章 蕨麻的有性繁育系統(tǒng) 139
第一節(jié) 蕨麻的花部特征 139
一、花的形態(tài)特征 139
二、蕨麻花器的結(jié)構(gòu)特征 145
第二節(jié) 蕨麻的有性繁殖 155
一、開花 155
二、蕨麻有性繁殖的研究 155
三、蕨麻的傳粉生物學(xué) 159
四、蕨麻傳粉生物學(xué)的研究方法 161
參考文獻(xiàn) 165
第八章 蕨麻的形態(tài)多樣性 167
第一節(jié) 蕨麻種質(zhì)資源形態(tài)多樣性的采樣策略 167
一、采樣路線 167
二、形態(tài)數(shù)據(jù)記載標(biāo)準(zhǔn) 168
三、蕨麻材料數(shù)據(jù)采集 182
第二節(jié) 蕨麻形態(tài)多樣性結(jié)果分析 183
一、單因素分析 184
二、綜合聚類分析 199
第三節(jié) 蕨麻形態(tài)多樣性結(jié)論 208
一、多樣性指數(shù)分析 208
二、遺傳性分析 209
三、結(jié)論與討論 210
參考文獻(xiàn) 211
第九章 蕨麻的細(xì)胞學(xué)研究 212
第一節(jié) 染色體核型分析概述 213
一、概念 213
二、原理 213
三、意義 214
第二節(jié) 相關(guān)分析技術(shù)概述 214
一、GRQ 帶技術(shù) 214
二、熒光原位雜交技術(shù) 214
三、光譜核型分析技術(shù) 214
目 錄 xxv
四、流式細(xì)胞術(shù) 214
第三節(jié) 蕨麻的GRQ 帶分析技術(shù) 215
一、核型計(jì)算方法 215
二、蕨麻的染色體壓片 215
三、結(jié)果分析 216
四、蕨麻核型分析結(jié)論 220
第四節(jié) 蕨麻的流式細(xì)胞術(shù)倍性分析 223
一、主要特點(diǎn) 223
二、工作原理 223
三、應(yīng)用范圍 224
四、技術(shù)特點(diǎn) 224
參考文獻(xiàn) 228
第十章 蕨麻的分子遺傳多樣性 230
第一節(jié) 蕨麻擴(kuò)增片段長度多態(tài)性分子標(biāo)記研究 230
一、材料和方法 230
二、結(jié)果分析 235
三、結(jié)論與討論 241
第二節(jié) 蕨麻SSR 分子標(biāo)記研究 244
一、SSR 引物的開發(fā) 244
二、基于SSR 分子標(biāo)記的蕨麻遺傳多樣性研究 253
參考文獻(xiàn) 263
第十一章 青藏高原蕨麻種質(zhì)資源遺傳多樣性POD 同工酶分析 264
第一節(jié) 遺傳多樣性的研究方法 264
一、形態(tài)學(xué)標(biāo)記 264
二、細(xì)胞學(xué)標(biāo)記 264
三、生化標(biāo)記 265
四、分子標(biāo)記 265
第二節(jié) 同工酶研究 266
一、試驗(yàn)材料 266
二、試驗(yàn)方法 268
三、數(shù)據(jù)處理 268
第三節(jié) 蕨麻POD 同工酶試驗(yàn)結(jié)果 271
一、POD 同工酶分析 271
二、75 份蕨麻種質(zhì)資源的相似系數(shù) 271
三、蕨麻種質(zhì)資源的聚類分析 273
第四節(jié) 結(jié)論與討論 273
一、蕨麻種質(zhì)資源遺傳多樣性豐富 273
二、蕨麻種質(zhì)資源親緣關(guān)系復(fù)雜 274
參考文獻(xiàn) 274
第十二章 蕨麻系統(tǒng)親緣關(guān)系研究 276
第一節(jié) 蕨麻ITS 序列變異分析 276
一、材料和方法 276
二、結(jié)果分析 281
三、結(jié)論與討論 285
第二節(jié) 蕨麻trnL-trnF 序列變異分析 286
一、材料和方法 286
二、結(jié)果分析 286
三、結(jié)論與討論 290
第三節(jié) 蕨麻matK 序列變異分析 290
一、材料和方法 291
二、結(jié)果分析 291
三、結(jié)論與討論 294
第四節(jié) 鑒定蕨麻和鵝絨委陵菜的DNA 條形碼的研究 295
一、材料和方法 295
二、結(jié)果分析 295
三、結(jié)論與討論 297
參考文獻(xiàn) 298
第十三章 蕨麻的產(chǎn)量構(gòu)成及繁殖技術(shù) 299
第一節(jié) 蕨麻的生理生化指標(biāo) 299
一、蕨麻的生理指標(biāo) 299
二、光合速率 300
第二節(jié) 塊根的膨大規(guī)律及產(chǎn)量構(gòu)成因素 301
一、蕨麻塊根膨大的解剖學(xué)過程 301
二、產(chǎn)量構(gòu)成因素 303
三、生物量的增長特點(diǎn) 304
第三節(jié) 繁殖技術(shù) 307
一、種子繁殖 307
二、組織培養(yǎng) 307
參考文獻(xiàn) 311
第十四章 蕨麻的品種選育 312
第一節(jié) 品種選育的依據(jù) 312
一、植物學(xué)性狀 312
二、農(nóng)業(yè)生物學(xué)特性 313
三、經(jīng)濟(jì)特性 313
第二節(jié) 育種目標(biāo) 314
一、經(jīng)濟(jì)性狀 314
目 錄 xxvii
二、品質(zhì)性狀 315
第三節(jié) 品種選育過程 315
一、‘青海蕨麻1 號’品種選育過程 315
二、‘青海蕨麻2 號’品種選育過程 322
三、‘青海蕨麻3 號’品種選育過程 326
參考文獻(xiàn) 329
第十五章 蕨麻的栽培技術(shù)及采收貯藏 330
第一節(jié) 栽培技術(shù)研究 330
一、栽培技術(shù) 330
二、栽培技術(shù)規(guī)范 354
第二節(jié) 采收貯藏 356
一、采收適期 356
二、鮮品貯藏 356
三、干品貯藏 361
參考文獻(xiàn) 362
第十六章 蕨麻食品的開發(fā)研究 363
第一節(jié) 食用蕨麻塊根的標(biāo)準(zhǔn) 364
一、蕨麻原產(chǎn)品的商品分級 365
二、蕨麻食品的營養(yǎng)價(jià)值 366
第二節(jié) 蕨麻食品的開發(fā)利用 369
一、蕨麻飲料、罐頭、脯餞的開發(fā) 369
二、蕨麻菜肴及糕點(diǎn)的制作 370
三、蕨麻淀粉的開發(fā)及利用 371
參考文獻(xiàn) 371
第十七章 蕨麻保健食品研發(fā) 373
第一節(jié) 蕨麻有效部位化學(xué)成分研究 373
一、材料和方法 374
二、研究結(jié)果 374
第二節(jié) 蕨麻有效部位化學(xué)成分的抗缺氧活性篩選 383
一、研究方法 383
二、研究結(jié)果 383
三、結(jié)果分析 385
第三節(jié) 含有蕨麻有效成分的蕨麻膠囊制劑研究 385
一、制劑質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定 385
二、制劑穩(wěn)定性考察 388
三、制劑功效評價(jià) 392
四、制劑安全性評價(jià) 397
五、抗高原缺氧臨床研究 399
第四節(jié) 蕨麻活性單體野薔薇苷在大鼠體內(nèi)的藥代動力學(xué)研究 401
一、研究方法 401
二、樣品制備 401
三、方法學(xué)確證 402
四、研究結(jié)果 403
五、結(jié)論 406
參考文獻(xiàn) 406
第十八章 蕨麻化學(xué)成分的分離與藥學(xué)藥效的研究 407
第一節(jié) 蕨麻中皂苷主要化學(xué)成分與結(jié)構(gòu)分析 407
一、試驗(yàn)材料 408
二、試驗(yàn)方法 408
三、新化合物Ⅱ——蕨麻苷的結(jié)構(gòu)鑒定 409
四、化合物Ⅰ、Ⅲ的結(jié)構(gòu)鑒定 415
五、化合物Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ的結(jié)構(gòu) 417