云南家常風味菜

定　價：￥68.00

ISBN：	9787222185258	出版時間：	2019-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	280	字數：

　　為了豐富廣大人民群眾餐桌，為了餐飲行業(yè)的發(fā)達興旺，為了滇菜的不斷發(fā)展，收集整理了滇菜家常菜點匯編成圖文并茂的冊子，按照相關產地、產季及其所含的營養(yǎng)等精心分類。以圖為根、以文釋料、文字簡單易懂，一目了然。即宣傳滇菜文化，介紹云南餐飲名企名店名師。

　　關明：云南省餐飲與美食行業(yè)協會副會長。國家一級考評員，中華餐飲裁判員。中華食學研究員、云南烹飪旅游進修學院不錯教師、云南省非物質文化遺產保護委員會專家。

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