中藥真菌及真菌毒素污染研究與對策

　　本書在回顧性分析和前瞻性研究的基礎(chǔ)上，總結(jié)和整理了國內(nèi)外尤其本課題組近年來關(guān)于中藥材及其產(chǎn)品中真菌及真菌毒素研究的思路、方法和重要結(jié)果，重點介紹了中藥材中常見有害真菌及真菌毒素的鑒定與分離、真菌毒素檢測時樣品前處理技術(shù)及高通量快速檢測方法、中藥材中真菌毒素的脫除、體內(nèi)真菌毒素生物標(biāo)志物、中藥材真菌及真菌毒素污染的科學(xué)養(yǎng)護(hù)及中藥材儲藏規(guī)范的制定等，并展望了中藥材真菌毒素污染研究的發(fā)展方向和趨勢，即中藥材中多種類、多級別真菌毒素的高通量檢測、適用于大批量樣品中真菌毒素的現(xiàn)場快速檢測方法的開發(fā)、從源頭防止中藥材霉變產(chǎn)素以做好中藥材的科學(xué)養(yǎng)護(hù)。

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