腫瘤患者家庭營養(yǎng)指導(dǎo)手冊

章 腫瘤與營養(yǎng) 1
一、 認(rèn)識腫瘤 1
二、 認(rèn)識營養(yǎng) 5
三、 營養(yǎng)和腫瘤的關(guān)系 15
四、 抗腫瘤治療的常用方法 19
 
第二章 不同抗腫瘤治療階段的營養(yǎng)管理 25
一、 治療前： 早期營養(yǎng)篩查， 積極糾正營養(yǎng)不良 25
二、 治療期： 保證充足的蛋白質(zhì)及維生素攝入量 27
三、 恢復(fù)期： 注意飲食過渡， 預(yù)防營養(yǎng)不良 29
四、 進(jìn)展期： 維持或改善營養(yǎng)狀況， 提高生活質(zhì)量 33
 
第三章 不同抗腫瘤治療人群的飲食營養(yǎng) 36
一、 手術(shù)治療人群 36
二、 放射治療人群 43
三、 化學(xué)治療人群 45
 
第四章 腫瘤患者的運動及心理康復(fù) 52
一、 生命在于運動——腫瘤患者要動起來 52
二、 擁抱陽光， 擁抱生活——腫瘤患者要保持陽光心態(tài) 54
 
第五章 腫瘤常見合并癥的藥物和非藥物治療 56
一、 食欲缺乏、 厭食 57
二、 吞咽困難 58
三、 口腔痛或喉嚨痛 59
四、 惡心、 嘔吐 61
五、 味覺和嗅覺改變 64
六、 乏力 66
七、 反流性食管炎 67
八、 貧血 69
九、 糖尿病 71
十、 便秘 74
十一、 腹瀉 80
十二、 心臟病 85
十三、 非自主性體重增加或肥胖 87
十四、 失眠 92
 
第六章 預(yù)防勝過治療——腫瘤康復(fù)人群的防癌要點 94
一、 腫瘤康復(fù)人群的飲食營養(yǎng)指南 95
二、 不同腫瘤康復(fù)人群的防癌要點 99
 
第七章 腫瘤患者常見的營養(yǎng)誤區(qū) 106
一、 有超級抗癌食物嗎？  108
二、 營養(yǎng)會“喂養(yǎng)腫瘤” 嗎？  108
三、 不吃飯能“餓死” 腫瘤細(xì)胞嗎？  109
四、 腫瘤患者能吃“發(fā)物” 嗎？  110
五、 腫瘤是否與“酸性體質(zhì)” 有關(guān)？  111
六、 吃素能防癌嗎？  111
七、 腫瘤患者能吃糖嗎？  112
八、 乳腺癌患者能吃豆類食物嗎？  113
九、 有機(jī)食物比普通食物更健康嗎？  114
十、 營養(yǎng)補充制劑能防癌嗎？  114
十一、 腫瘤患者喝湯補充營養(yǎng)好嗎？  115
 
第八章 適合腫瘤患者的食譜 116
一、 適合消化道腫瘤患者術(shù)后的食譜 117
二、 適合放射及化學(xué)治療期腫瘤患者的食譜 123
三、 適合腫瘤康復(fù)人群的普食食譜 129
 
附錄 131
附錄一 《中國居民膳食指南（2016）》 核心推薦  131
附錄二 健康生活方式小測驗（適用于普通人及腫瘤康復(fù)人群）  134
附錄三 24 小時膳食記錄表  135
附錄四 惡性腫瘤患者康復(fù)期營養(yǎng)管理專家共識 140
主要參考文獻(xiàn) 153