蜂花粉與人類健康（第2版）

　　《蜂產(chǎn)品與健康零距離》由長(zhǎng)期從事蜂產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售等各方面工作的行業(yè)精英組織編寫而成的。根據(jù)各自親身實(shí)踐，學(xué)習(xí)并廣泛吸取中外成功經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)典理論，對(duì)蜜蜂產(chǎn)品分門別類，從其來源、生產(chǎn)、成分、性質(zhì)、保存、應(yīng)用以及質(zhì)量檢驗(yàn)和安全等方面進(jìn)行論述，比較全面、客觀、真實(shí)地向公眾展示蜂產(chǎn)品及其制品的保健和醫(yī)療價(jià)值，正確評(píng)價(jià)和甄別蜂產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣與真?zhèn)?。此叢書是一套科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、簡(jiǎn)潔易懂、可讀性強(qiáng)、實(shí)用性強(qiáng)的蜂產(chǎn)品科學(xué)消費(fèi)知識(shí)的科普讀物?！斗浠ǚ叟c人類健康（第2版）》介紹了蜂花粉的歷史、來源、使用時(shí)的注意事項(xiàng)，以及它的美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體的作用。

　　彭文君，男，研究員，中共黨員，1970年1月28日生，湖南汩羅市人，1994年畢業(yè)于福建農(nóng)業(yè)大學(xué)蜂學(xué)系，現(xiàn)任中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所副所長(zhǎng)。兼任中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)常務(wù)理事、中國(guó)蜂產(chǎn)品協(xié)會(huì)常務(wù)理事、北京市保健品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家自然基金和福建省自然基金評(píng)審專家等社會(huì)職務(wù)。先后主持和參加了國(guó)家科技支撐、社會(huì)公益、“948”“863”、自然基金、成果轉(zhuǎn)化資金等十多個(gè)課題的研究工作，為我國(guó)熊蜂的人工繁育和授粉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。曾主持引進(jìn)國(guó)際先進(jìn)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)“948”十一五滾動(dòng)項(xiàng)目“蜜蜂種質(zhì)及蜂產(chǎn)品生產(chǎn)加工技術(shù)引進(jìn)與創(chuàng)新”，現(xiàn)為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系蜂產(chǎn)品深加工崗位科學(xué)家、科技部科研院所技術(shù)開發(fā)研究專項(xiàng)資金項(xiàng)目“‘安全、高效’蜂產(chǎn)品加工關(guān)鍵技術(shù)研究及產(chǎn)品開發(fā)”首席專家。2006年10月26日，受到中共中央***、國(guó)家主席***和法國(guó)總統(tǒng)希拉克的親切接見。韓勝明，研究員。1985年畢業(yè)于福建農(nóng)林大學(xué)，中國(guó)養(yǎng)蜂學(xué)會(huì)理事。從事蜜蜂生物學(xué)、蜜蜂飼養(yǎng)、蜜蜂育種、蜂產(chǎn)品深加工技術(shù)研究與開發(fā)推廣30多年，先后發(fā)表論文30多篇，出版專業(yè)圖書10余部。參加國(guó)家攻關(guān)、“948”、自然基金、成果轉(zhuǎn)化等課題研究多項(xiàng)，取得科技成果10余項(xiàng)。石艷麗，女，1999年畢業(yè)于福建農(nóng)林大學(xué)。從畢業(yè)開始專業(yè)從事蜜蜂產(chǎn)品的科研和推廣工作，任《中國(guó)蜂業(yè)》雜志編輯，在蜂業(yè)刊物發(fā)表文章數(shù)篇，參與編寫《蜜蜂生生不息一億年奧秘》一書，并參與完成“安全高效蜂產(chǎn)品深加工關(guān)鍵技術(shù)的研究及產(chǎn)品開發(fā)”項(xiàng)目，榮獲農(nóng)業(yè)部“中華農(nóng)業(yè)科技獎(jiǎng)”二等獎(jiǎng)。