食物寒涼溫熱屬性功效速查全書

　　食物分四性，不同屬性的食物對身體的作用和功效不同。食物的四性是指寒、涼、溫、熱四種屬性，寒熱屬性不明顯的食物則歸于平性，但習慣上仍稱為四性。食物的四性是根據(jù)吃完食物對身體產(chǎn)生的作用來劃分的。一般來說，寒、涼性的食物能減輕或消除體內(nèi)熱象，清熱解渴；吃完后能明顯地消除或減輕身體寒象的就歸于溫、熱性。其實，所謂寒、涼、溫、熱的區(qū)分都只是程度上的差別，寒性的程度比較輕就歸涼，而性溫、性熱也是如此。食物有寒涼溫熱之分，吃錯病來找，吃對才健康。倘若忽略食物的寒涼溫熱屬性，想吃就吃，就談不上真正的進補，甚至會計身體遭受病痛的折磨。例如，體質(zhì)偏陽者，吃過多的榴褳、紅棗，會導致流鼻血、上火等；體質(zhì)偏陰者，吃過多的綠豆、山竹、梨，會加重畏寒怕冷的癥狀，更易導致胃痛等。所以，只有掌握了食物的四性，再根據(jù)自己的體質(zhì)特點來選擇合適的食物，才是食物養(yǎng)生的妙處所在。寒、涼食物適用于熱性體質(zhì)，其作用主要是疏散風熱、清熱瀉火、涼血解毒等。溫、熱食物則適用于寒性體質(zhì)，其主要作用是溫里散寒、助陽益火、活血通絡等。也就是說，患寒性疾病的人應該食用性質(zhì)溫、熱的食物，如宮寒患者適合吃羊肉、韭菜、桂圓等熱性食物；患熱疾病的人應該多食用寒、涼的食物，如口腔潰瘍患者適合吃西瓜、綠豆芽等涼性食物。只有掌握了食物的性味，再根據(jù)人的體質(zhì)和疾病的性質(zhì)合理安排飲食，才能更好地調(diào)理疾病、養(yǎng)生保健，才能做到“想吃就吃”“越吃越健康”。用食物的寒熱平衡人體的寒熱，從而養(yǎng)護五臟六腑、預防疾病、增強抵抗力、調(diào)節(jié)心情，是養(yǎng)生專家提倡的食物養(yǎng)生理念?！妒澄锖疀鰷責釋傩怨π俨槿珪?多彩生活館》詳細介紹日常生活中常見食物的寒涼溫熱平屬性，并方便人們根據(jù)自身體質(zhì)特點選擇相應的食物，以調(diào)整人體氣血陰陽，發(fā)揮食物的養(yǎng)生治病功效，從而保持健康體魄。《食物寒涼溫熱屬性功效速查全書/多彩生活館》收錄上百種食材，為百姓日常生活中的營養(yǎng)健康知識查詢提供便利，是居家必備的掌上飲食指南。

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