藥用真菌：大健康的守護神

　　《藥用真菌——大健康的守護神》從學術角度介紹藥用真菌的科研成果和研究進展，同時介紹相關的歷史文化、神話傳說和人文典故，豐富了藥用真菌的底蘊，拉近了和普通讀者的距離。本書兼顧學術性和科普性，讀者可以根據(jù)自身情況，對書中內(nèi)容進行選擇性閱讀。

　　翁梁，男，1982年生，江蘇高郵人，本科就讀于江蘇淮陰師范學院生物系，新疆農(nóng)業(yè)大學食品科學專業(yè)碩士研究生畢業(yè)，現(xiàn)任教于江蘇食品藥品職業(yè)技術學院，主要從事食品科學的教學與科研，側(cè)重食品微生物、食藥用真菌和食品生物技術的研究，承擔多項省市科研項目，在《食品科學》、《江蘇農(nóng)業(yè)學報》等核心期刊發(fā)表論文20余篇。