好吃的雜糧

定　價：￥48.00

作　者：	[日] 田中雅子著
出版社：	南海出版公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787544288385	出版時間：	2019-12-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	144	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《好吃的雜糧》介紹了小米、黑米、薏米、大麥、藜麥等12種常見雜糧的功效、營養(yǎng)成分以及食用方法。傳統(tǒng)飲食方式習(xí)慣將雜糧做成粥、餅、糕等主食食用，本書另辟蹊徑，將雜糧的食用方法提升至全新高度，用雜糧制作65道精致主菜、四季雜糧飯、沙拉、湯、甜品和調(diào)味醬汁，充分發(fā)揮雜糧黏糯的口感、鮮艷的色澤以及均衡的營養(yǎng)等特性，讓讀者重新認(rèn)識雜糧的魅力。

作者簡介

　　田中雅子日本雜糧協(xié)會認(rèn)定的雜糧開發(fā)者和雜糧顧問。此外還擁有食品教育顧問、果蔬初級講師資格。20年前在家中開設(shè)了“m-kitchen”料理教室。10年前開設(shè)了雜糧料理教室。除了擔(dān)任“better home協(xié)會”和“日本雜糧協(xié)會”的講師外，還參與了企業(yè)食譜編審和商品開發(fā)的工作，同時通過演講會、雜志等媒體展示雜糧的魅力并介紹雜糧食譜，活動范圍非常廣泛。